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Vinaigrette au gingembre

	Recette vinaigrette au gingembre	Ingrédients \| 6 P. \| 45 min \|
	Préparation de la vinaigrette • 6 g d'ail • 7 g de gingembre • 30 g d'oignon rouge frais • 14 g de moutarde • 2 g de persil frais • 1,7 g de basilic frais	• 40 g d'huile d'olive • 12 g de sauce soja • 14 g de Vinaigre de banyuls • 9 g de Vinaigre balsamique • 1,6 g de worcestershire sauce

Recette en calories	Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 395.26 kcal • Calories : 65.88 kcal par personne • Lipides : 6.72 g par personne • Protéines : 0.27 g par personne • Glucides : 0.94 g par personne	• Plan de travail et de cuisson • Bassine ou évier • Eau courante • Papier absorbant • Plats de service • 1 couteau économe et couteau classique • 1 planche à découper • Râpe ou appareil à râper • Saladiers • Passoire • Grande + moyenne casserole • Ramequins ou bols • Petit robot-mixeur • Cuillères à soupe • Coupe-oeuf

	Préparons le basilic... Trier, laver le basilic sous l'eau courante, éponger.
	Préparons le persil... Trier, laver le persil sous l'eau courante, éponger.
	Prenons l'ail... Eplucher l'ail, enlever le germe, couper en lamelles.
	Prenons le morceau de gingembre... Eplucher le morceau de gingembre, couper en lamelles.
	Préparons l'oignon rouge... Eplucher, laver sous l'eau courante, couper en lamelles.
	Prenons l'ail et le gingembre... Dans le bol du petit robot-mixeur, ajouter l'ail et le gingembre en lamelles, l'oignon, la moutarde.
	Prenons le persil... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le persil, le basilic, l'huile.
	Prenons la sauce soja... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la sauce soja, le vinaigre de banyuls et balsamique, la sauce worcestershire.
	Mélangeons la vinaigrette... Mélanger et hacher la vinaigrette.
Conseils de Supertoinette • Laissez le soin à chacun d'assaisonner sa salade en présentant la vinaigrette dans des ramequins décoratifs. • La vinaigrette peut se conserver au réfrigérateur une dizaine de jours. • Bon appétit !