Vinaigrette au paprika

 
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Recette vinaigrette au paprika

 Ingrédients | Nombre de personnes 6 P. | Temps de préparation 25 min | Budget

Préparation de la vinaigrette
• 5 g de sucre (1)
• 1 g de sel
• 0,5 g de poivre du moulin
• 10 g de paprika
• 4 g d'ail (2)
• 100 g d'huile de noix
• 35 g de vinaigre de cidre
• 1 g de basilic

Décoration
• Quelques feuilles d'aneth

Recette en calories
Matériel utilisé de la recette
• Calories totales de la recette : 924.52 kcal
• Calories : 154.09 kcal par personne
• Lipides : 16.5 g par personne
• Protéines : 0.04 g par personne
• Glucides : 1.02 g par personne		 • Planche à découper
• Couteau
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Papier absorbant
• Cuillère à soupe
• Grand bol ou ramequin
Prenons le basilic et l'aneh...

Tremper rapidement dans un évier ou une bassine d'eau pure, égoutter, éponger sur du papier absorbant.

Préparons l'ail...

Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.


Eminçons l'ail...

Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.

Préparons la vinaigrette...

Verser dans un bol ou un récipient, le sucre, poivre, sel, paprika, ail, les herbes ciselées (aneth, basilic), l'huile et le vinaigre, mélanger énergiquement. Décorer avec l'aneth sauce et salade.

Conseils de Supertoinette


• Recette que les débutants pourront exécuter sans difficulté et réaliser selon leur imagination.

Bon appétit
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