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Comment savoir que la pâte à choux est prête à enfourner ?

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Votre pâte à choux est prête à être enfournée lorsque : - elle tombe avec difficulté de votre spatule - on forme une pointe avec la pâte, celle-ci doit à peine s'affaisser - elle ne colle plus au fond de la casserole et forme une boule.

TAGS : Pâte à choux.

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