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Trucs et astuces de cuisine

Quand débute la cuisson des aliments mis à l'ébullition ?

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Compter seulement le temps de cuisson à partir de l'ébullition et jamais au moment où vous mettez les légumes ou les pâtes. Cuire 15 minutes signifie : mettre votre légume ou vos pâtes dès que l'ébullition est atteinte; mais le temps de cuisson démarre dès que le liquide bout une seconde fois.

TAGS : Cuisson à l'eau.

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