Trucs et astuces de cuisine
Comment enlever l'amertume des endives ?
, une astuce de Choupette
«Pour ôter l'amertume des endives, verser un verre de lait dans l'eau de cuisson. Si vous les faites braiser, ajouter un morceau de sucre, celui-ci donnera aux endives une couleur colorée et les adoucira.
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