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Trucs et astuces de cuisine

Comment enlever l'amertume des endives ?

, une astuce de Choupette
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Pour ôter l'amertume des endives, verser un verre de lait dans l'eau de cuisson. Si vous les faites braiser, ajouter un morceau de sucre, celui-ci donnera aux endives une couleur colorée et les adoucira.

TAGS : endive , lait, sucre.

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