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Que faire lorsque une mayonnaise ne prend pas ?

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Lorsque la mayonnaise ne prend pas, mettre un deuxième jaune d'œuf dans un autre bol et incorporer la mayonnaise ratée comme s'il s'agissait d'huile pure.

TAGS : oeuf, jaune d'oeuf, Sauces, incorporer, huile, mayonnaise.

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