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Trucs et astuces de cuisine

Comment écaler des oeufs facilement ?

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Pour écaler les œufs durs facilement, les passer sous l'eau très froide, taper les coquilles les unes contre les autres. L'eau pénètre entre l'enveloppe qui contient l'œuf et la coquille. Réserver dans l'eau froide.

TAGS : oeuf.

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