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Abricoter ou napper une tarte...

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Pour napper ou abricoter une tarte confectionnée avec des fruits congelés (framboises), il est nécessaire de créer un choc thermique en nappant brûlant sur les fruits congelés, une gelée ou un nappage acheté tout prêt.

TAGS : gelée, nappage, tarte aux fruits.

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