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Trucs et astuces de cuisine

Que faire du chou-rave...

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Le chou-rave doit être lisse, sans tache, les feuilles fermes, bien colorées, il se déguste cru râper ou en julienne comme des crudités ou cuit, vous pouvez le cuire à la vapeur, le gratiner, dans une soupe, un sauté, en purée, ses feuilles s'utilisent comme les épinards.

TAGS : chou-rave.

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