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Trucs et astuces de cuisine

Comment atténuer la saveur piquante des piments?

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Pour atténuer la saveur piquante des piments il faut les faire tremper puis les égrener car ce sont les graines qu'ils contiennent qui donnent le plus de piquant. Il faut savoir aussi que plus les piments sont petits, plus ils sont forts.

TAGS : piment.

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