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Trucs et astuces de cuisine

Comment enlever l'acreté des fonds d'artichauts conservés en bocaux?

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Quand on achète des fonds d'artichauts en bocaux, il est impératif de les blanchir pendant quelques secondes dans de l'eau bouillante afin d'éliminer l'âcreté qui résulte de leur conservation.

TAGS : eau bouillante, artichaut.

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