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Trucs et astuces de cuisine

Comment éviter que le boudin blanc ou noir ne se déssèche après cuisson?

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Le boudin, qu'il soit noir ou blanc ou encore antillais se dessèche après cuisson. Pour éviter ce désagrément, envelopper-le dans du papier aluminium préalablement beurré et en le glissant à four doux.

TAGS : beurre, boudin noir, boudin antillais, papier aluminium, boudin blanc, Cuisson au four.

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