Méteil
Le méteil est un mélange de seigle et de froment, semés et récoltés ensemble, dont la farine sert à fabriquer divers pains régionaux. Le pain de méteil est courant dans le Centre, le Lot et les Alpes.
M
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- Madérisé
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- Moût
- Moutarde
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- Mozzarella
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Trucs et astuces de cuisine
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