Poires aux épices façon chinoise

Name: Poires aux épices façon chinoise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine chinoise
Ingredients: 860 g de grosses poires; 35 g de sucre roux ou brun; 40 g de raisins secs; 100 g de figues sèches; 2 g de cannelle; 2 g de cinq épices; 3 g de zestes de citron; 3 g de zeste d'orange; 225 g d'arbouses en boîte

Ces poires aux épices façon chinoise une salade de fruits à essayer.

Recette facile
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Ouvrir la boîte d'arbouses. Éplucher les poires, couper en deux parties égales et avec un vide-pomme, enlever le coeur des poires.
Verser les arbouses dans une passoire au dessus du wok, égoutter. Tailler les poires en lamelles, verser dans le wok avec poires, sucre, raisins secs.
Couper avec un ciseau les figues en lanières. Disposer dans le wok avec la cannelle et le cinq épices, porter à ébullition à feu doux, cuire 10 min.
Laver, brosser le citron et l'orange, prélever leur zeste, dès la cuisson terminée transférer dans un saladier, parsemer des zestes ajouter les arbouses, réfrigérer 30 min.

Les conseils de supertoinette

Petit dessert facile à réaliser, mais très parfumé.

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant évolué, agréable et non boisé, au nez évolué et à la bouche ronde

> Bon accord : Côtes de bordeaux saint macaire - blanc moelleux
> Très bon accord : Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
> Excellent accord : Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
> Accord quasi parfait : Porto - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Vouvray - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération