Gratin de camembert aux pommes et pommes de terre

Un délicieux gratin qui allie sucré et salé !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


543 kcal par personne

  • Calories totales : 2174 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 16 g par personne
  • Glucides : 48 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer un plat à gratin. 
  2. Eplucher et découper les pommes de terre en rondelles. Plonger les rondelles dans une casserole d'eau salée. Porter l'eau à ébullition, laisser cuire 5 minutes puis égoutter les pommes de terre. 
  3. Eplucher et découper les pommes en lamelles. Peler et émincer l'oignon. Faire revenir les oignons dans une poêle chauffée et huilée. Ajouter ensuite les pommes. Saler et poivrer. Faire revenir le tout à feu vif et en remuant durant 5 minutes environ.
  4. Fouetter la crème et le lait dans un bol. Saler et poivrer. Découper le camembert en lamelles. 
  5. Disposer la moitié des rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin. Recouvrir avec les pommes et les oignons. Arroser avec la crème. Disposer la moitié des lamelles de camembert. Recouvrir avec le reste des pommes de terre. Disposer lamelles de camembert restantes. 
  6. Enfourner durant 15 minutes. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Australie sauvignon blanc - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Montravel - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de corse - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Grignan les Adhémar - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×