Fougasse classique

Name: Fougasse classique
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de farine de blé; 10 g de levure boulangère; 25 cl d'eau; 5 cl d'huile d'olive; 4 pincées de sel; 3 pincées de fleur de sel; Quelques brins de romarin

Parfait à partager lors d'un apéritif ou d'un pique-nique, ce délicieux pain provençal est facile à préparer et vous changera de la baguette traditionnelle.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 40 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Fougasse

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

400 g de farine de blé
10 g de levure boulangère
25 cl d'eau
5 cl d'huile d'olive
4 pincées de sel
3 pincées de fleur de sel
Quelques brins de romarin

Préparation

Diluer la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer 30 minutes.
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrir la pâte à la main pendant une quinzaine de minutes puis la recouvrir avec un torchon humide. Laisser reposer 2 heures au chaud pour la faire gonfler.
Préchauffer le four à 180°C.
Dégazer et étaler la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Badigeonner la pâte d'huile d'olive, parsemer de fleur de sel et de brins de romarin.
Enfourner pendant 40 minutes. Laisser tiédir la fougasse classique avant de déguster.