Glaçage miroir au chocolat

Name: Glaçage miroir au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 220 g de sucre; 65 g de cacao en poudre non sucré; 12,5 cl d'eau; 12 cl de crème liquide entière; 8 feuilles de gélatine

Pour que votre gâteau soit encore plus gourmand, nappez-le avec un délicieux glaçage miroir au chocolat.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 1 personne

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Préparation

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le cacao et la crème liquide. Mélanger et faire bouillir 3 minutes. Retirer la casserole du feu.
Essorer la gélatine et l'ajouter au mélange. Filtrer s'il y a des grumeaux. Laisser refroidir le glaçage et le réserver au réfrigérateur.
Réchauffer le glaçage à 37°C. Verser rapidement le glaçage miroir au chocolat sur l'entremet (plus l'entremet est froid, plus le glaçage sera brillant).