Chakchouka

Name: Chakchouka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 tomates; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 2 gousses d'ail; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Voici une recette simple et rapide pour réaliser une chakchouka, traditionnelle recette tunisienne aussi simple que délicieuse ! Elle se déguste seule ou accompagnée d'une salade composée ou d'une laitue.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d'ail
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

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Préparation

Émincer l'oignon et écraser l'ail. Faire cuire avec l'huile dans une poêle.
Éplucher les tomates, retirer la pulpe et couper en morceaux.
Éplucher les poivrons, griller au four 15 minutes puis couper en lamelles.
Faire cuire les tomates et les poivrons dans une cocotte. Saler et poivrer.
Laisser mijoter 30 minutes.
Au moment de servir, casser les oeufs sur les légumes et laisser cuire quelques minutes.
Servir cette chakchouka !