https://www.supertoinette.com/recette/12285/carpaccio-de-boeuf-traditionnel.html
Carpaccio de bœuf traditionnel facile et raffiné, garni de parmesan, roquette et câpres. Une entrée fraîche et élégante prête en 30 minutes.
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !
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