Poulet au four

Ce poulet au four, c'est toujours un succès à table !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


909 kcal par personne

  • Calories totales : 5456 kcal
  • Lipides : 53 g par personne
  • Protéines : 61 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Lèchefrite
  • Pinceau
  • Ramequins
  • Four
  • Spatule en bois
  • Four
  • Assiette de service

Préparation


  1. Laver le thym sous l'eau froide, éponger. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en quatre. Éplucher les échalotes, rincer sous l'eau.
  2. Éplucher les gousses de la tête d'ail. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en morceaux.
  3. Dans la lèchefrite poser le poulet, huiler de tous côtés, saler, poivrer.
  4. Saupoudrer le poulet de thym frais, déposer autour l'ail, l'oignon, les échalotes, les pommes de terre, répartir le thym, saler les légumes.
  5. Enfourner pendant 90 min en mélangeant régulièrement les légumes avec une cuillère en bois. Servir dans une grande assiettes avec les légumes

Les conseils de supertoinette

Cette recette demande un peu d'attention mais cependant à mi-cuisson, il faut retourner le poulet et mélanger les légumes sinon ils attachent et ne sont pas trop présentables.

Pour les personnes au régime : ne mangez pas la peau !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez épicé et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Palette - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Tavel - rosé sec corsé

Tous nos accords mets-vins

×