Cake aux carottes d'Halloween

Bientôt les fêtes d'Halloween, préparons cette recette de cake aux carottes : le cercueil d'Halloween...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


421 kcal par personne

  • Calories totales : 3370 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne
  • Bol
  • Saladier
  • Ramequins
  • Cuillère à soupe
  • Petit robot-mixeur
  • Moule à cake
  • Robot-mélangeur
  • Plat rectangulaire
  • Petite casserole
  • Pinceau

Préparation


  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes, râper les carottes. Dans la farine ajouter la levure chimique, le sel, la cannelle.
  2. Mélanger la préparation de la farine. Dans le bol d'un petit robot-mixeur, ajouter les noix, hacher grossièrement. Beurrer le moule à cake.
  3. Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter les œufs, la confiture, le fouet K, battre pendant 2 minutes puis ajouter peu à peu la farine.
  4. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine cuillère par cuillère, faire la même chose pour le beurre, on obtient une belle pâte. Sortir le bol de l'appareil.
  5. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les carottes, les noix, les raisins secs. Avec une spatule souple, mélanger l'ensemble, remplir le moule à cake beurré, enfourner pendant 1 h environ.
  6. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette. Faire fondre le chocolat en ajoutant la crème et le rhum.
  7. Dans un plat rectangulaire, retourner le cake, le badigeonner de chocolat de tous côtés avec un pinceau, le décorer selon votre fantaisie.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

N'hésitez pas à envelopper le cake de papier d'aluminium et placez-le dans une boîte étanche, il se conservera plus longtemps.

N'incorporez pas les oeufs trop froids afin d'éviter à la préparation de "grainer".

Vous le servirez avec une crème anglaise dont vous trouverez la recette sur le site, ou d'une salade d'oranges.

Ce cake aux noix peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce cake aux noix. Pour le dégeler, le réchauffer à feu doux.

 

Quel vin avec ce cake aux fruits confits ? Pour accompagner ce cake que l'on peut prendre avec un bon café ou un thé ou (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec)

 

Régalez-vous !

 

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