Rôti aux pommes et au cidre

Testez une recette de rôti sucré !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


531 kcal par personne

  • Calories totales : 3191 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 41 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Saler puis déposer le rôti dans un plat. Laver, peler, découper en deux et ajouter au plat  une tête d'ail. Peler, émincer et ajouter l'oignon. Saupoudrer le sucre roux. Ajouter 20 cl de cidre, le bouillon de légumes et les feuilles de sauge. Remplir le fond du plat d'eau sur 2 cm.
  3. Enfourner durant 30 minutes. Laver et essuyer les pommes. Découper en quartiers. 
  4. Déposer les pommes autour du rôti dans le plat. Enfourner à nouveau durant 40 minutes.
  5. Découper le rôti en tranches. Verser dessus 8 cl de cidre. Servir chaud. Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche souple

  • > Bon accord : Vin du Chili - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes du lubéron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Chablis - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×