Cuisine moléculaire
Billes moléculaires et larmes de cassis au Floc de Gascogne
Ces Billes et larmes moléculaires, une surprise à faire...
- Normal
- Temps total : 30 min
Amuse-bouche moléculaire à la tomate et mozzarella
Cet amuse-bouche moléculaire à faire pour un après-midi de détente !
- Recette élaborée
- Temps total : 33 min
Trucs et astuces de cuisine
Comment faire dorer un gâteau ?
Pour dorer le dessus d'un gâteau, poudrer la surface de la pâtisserie de sucre glace 5 min...