Cuisine autrichienne

Escalope panée viennoise

L'escalope à la viennoise ou escalope viennoise constitue un plat traditionnel de Vienne, en Autriche, constitué d'une fine tranche de viande enrobée de chapelure connue pour son moelleux. Elle s'accompagne de salade ou de pommes de terre.

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Temps total : 23 min

Kaiserschmarrn

Découvrez la recette du kaiserschmarrn, une recette de dessert d'origine autrichienne pour finir un repas sur une touche originale.

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Temps total : 25 min

Gâteau autrichien aux quetsches

Une recette simple et savoureuse de gâteau autrichien aux quetsches pour un dessert d'automne gourmand.

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Temps total : 60 min

Tarte de Linz

Avec son motif grillagé en pâte brisée et sa confiture rouge, la tarte de Linz est un classique qui a largement dépassé ses frontières autrichiennes. De délicieuses épices telles que la cannelle, le clou de girofle et la cardamome en font l’une de nos recettes préférées.

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Temps total : 1 h 15 min

Salade de pommes de terre aux oignons et cornichons

Une salade pleine de fraîcheur et de saveurs !

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Temps total : 40 min

Strudel aux pommes

Le Strudel est un gâteau viennois, inspiré du baklava turc, inventé dit-on par un Hongrois... Il allie par conséquent la finesse, la sophistication et les parfums sucrés orientaux.

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Temps total : 50 min