Cuisine du Nord

Couques

Voici une recette facile d'une pâtisserie typique du nord de la France et de Belgique. Cette petite brioche connait des variantes mais pour la recette du jour, on choisira du raisin sec.

Normal
Temps total : 2 h 35 min

Tarte au maroilles

La recette de la tarte au maroilles, une tarte salée savoureuse qui fait partie des classiques incontournables de la cuisine du nord.

Recette facile
Temps total : 50 min

Confit d'oignons à la vergeoise et foies de volaille

Voici une délicieuse recette de saison, originale et simple à préparer, qui sera parfaite pour vos apéritifs ou entrées froides. Son goût sucré/salé est simplement excellent.

Recette facile
Temps total : 1 h 15 min

Voici un petit dessert feuilleté qui sera excellent, accompagné d'une crème anglaise, crème glacée ou encore, une chantilly maison. Économique, des variantes de fruits seront possibles selon les goûts.

Normal
Temps total : 1 h 30 min

Moelleux chicorée et chocolat blanc

Original et apprécié en cette période de l'année, ce moelleux sera délicieux dégusté tiède, en dessert avec un café gourmand ou au goûter. Simple à cuisiner, un temps de repos sera nécessaire.

Recette facile
Temps total : 1 h 43 min

Charlotte poire pain d'épices

Ce dessert original va apporter une note de saveurs d'automne, avec son bon pain d'épices et ses fruits de saison. Il sera parfait pour clôturer vos repas.

Normal
Temps total : 4 h 40 min

Quiche sans pâte au maroilles et aux champignons

Pour les gourmands de fromages forts, voici une excellente recette à base de spécialité du Nord de la France, parfaite pour l'apéritif, une entrée ou même en plat principal.

Recette facile
Temps total : 1 h 5 min

Gratin d'endives au fromage

Voici un gratin venu du Nord de la France, avec ses bonnes endives et son fromage fondant ! Un gratin végétarien qui peut être additionné de lardons pour les plus gourmands !

Recette facile
Temps total : 1 h 5 min

Beignets de maroilles

Voici un accompagnement idéal pour vos apéritifs les plus gourmands ! Parce qu'il n'y a pas de saison pour les apprécier, voici une délicieuse recette de beignets salés, à déguster sans modération !

Recette facile
Temps total : 1 h 35 min

Pains d'amandes

Voici une recette de petits biscuits traditionnellement servis avec le café. Très fins et gourmands, ces petits gâteaux sucrés devraient vous régaler ! A préparer en avance.

Recette facile
Temps total : 4 h 30 min

Crème brûlée pommes spéculoos

On ne se lasse jamais des desserts traditionnels ! Voici une idée recette de crème brûlée revisitée pour le plaisir des plus gourmands ! A manger sans modération !

Normal
Temps total : 4 h

Gratin de pommes de terre et d'endives au maroilles

Une recette de gratin facile et idéale pour se réchauffer avec des poireaux, des endives et ... du maroilles. Une recette de gratin 100% des Hauts de France !

Recette facile
Temps total : 1 h 15 min

Parmentier à la carbonnade

Rien de tel qu'un bon plat gratiné et gourmand pour vos repas de famille ! Un mix de gratin de pommes de terre et de carbonnade flamande... A tester de suite !

Recette facile
Temps total : 1 h 15 min

Cordon bleu du nord

Vous recherchiez un plat traditionnel, simple et familial ? Voici une légère variante de la recette traditionnelle du cordon bleu, à base de Maroilles. A déguster avec une salade et des pommes de terre au four, ou des frites !

Recette facile
Temps total : 40 min

Roulés à la cannelle et à la crème de marrons

Ces roulés ultra-moelleux, gourmands et parfumés vont enchanter vos après-midi et soirées d'automne en attendant l'arrivée du Père Noël.

Normal
Temps total : 2 h 42 min

Crème brûlée pommes spéculoos

Voici un dessert savoureux pour les plus gourmands ! À déguster en ramequins ou en cuillères de présentation pour vos cafés ou thé gourmands, il sera apprécié de tous !

Normal
Temps total : 3 h 55 min