Cuisine de Touraine et du Val de Loire

Une recette traditionnelle qui plaît et impressionne toujours.

cette recette de cul de veau à la Montsoreau un plaisir pour la famille !

En cette période d'halloween, la recette du poirat du Berry avec sa crème poivrée sont envahis par ses hideuses araignées...

Un petit clin d'oeil à la Touraine avec ces tourtisseaux !

Fêtons la venue des rois mages et de la joie dans le monde avec ce pithiviers aux pommes...

La crème d'amandes sert à farcir les galettes des rois, les pithiviers...

Ces petites galettes rondes de Touraine dites "fouées" sont savoureuses...

La tarte Tatin, un dessert qui remporte toujours un succès !

Trucs et astuces de cuisine

Comment réussir mes fines tranches de carpaccio de boeuf ?

Le problème du carpaccio de boeuf, c'est que les tranches doivent être très fines. L'astu...