Trucs et astuces de cuisine
Comment préparer des poulpes ?
Une astuce de Supertoinette
Pour préparer les poulpes, si les ventouses sont grosses, enlevez les petits cartilages ronds. Si les poulpes sont gros, attendrissez-les en les congelant quelques jours, ce qui brisera les fibres musculaires.
- Tags:
- Poulpe
Trucs et astuces de cuisine
Comment utiliser les pieds des cèpes un peu dur ?
Les pieds des cèpes sont souvent trop durs : une fois séchés, les passer au moulin électri...