Galette des rois aux pépites de chocolat

Name: Galette des rois aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 disques de pâte feuilletée; 125 g de poudre d'amande; 100 g de sucre; 100 g de pépites de chocolat; 70 g de beurre mou; 2 oeufs entiers; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe de rhum ambré; 1 cuillère à soupe de farine; 1 sachet de sucre vanillé; 1 fève

Une variante de la galette des rois traditionnelle, à base de pépites de chocolat pour le plaisir des plus gourmands. Facile et rapide, les enfants aimeront mettre la main à la pâte pour la préparer.

Normal
Normal
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Galette des rois

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

2 disques de pâte feuilletée
125 g de poudre d'amande
100 g de sucre
100 g de pépites de chocolat
70 g de beurre mou
2 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de rhum ambré
1 cuillère à soupe de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 fève

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, la poudre d'amande, les sucres et le beurre mou. Une fois la préparation homogène, ajouter les pépites de chocolat, la farine et le rhum. Mélanger.
Déposer un disque de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répartir cette préparation par-dessus, sans aller jusqu'au bord.
Ajouter une fève et mouiller le bord avec un peu d'eau. Refermer la galette avec le second disque et presser légèrement afin de coller les deux pâtes entre elles. Avec un couteau, retirer environ 1 cm de pâte tout autour afin que la galette puisse lever plus facilement.
Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf restant avec une cuillère à soupe d'eau. Badigeonner à l'aide d'un pinceau la galette. Avec le dos d'un couteau, dessiner une rosace puis enfourner 25 minutes. Laisser refroidir la galette sur une grille.
Déguster la galette des rois aux pépites de chocolat tiède ou froide.