L'actu cuisine
Découvrez toute l'actualité autour de la cuisine vue par la rédaction de Supertoinette. Retrouvez tous nos conseils, des astuces, des guides d'achat et des comparateurs pour vous aider à bien choisir vos équipements de cuisine : balance, robot culinaire, friteuse et autre petit électro-ménager.
Quelle quantité de semoule prévoir par personne ?
Vous préparez un couscous, un taboulé ou un accompagnement pour un plat en sauce ? Voici les bonnes proportions à connaître pour ne jamais trop – ou pas assez – doser votre semoule.
🥗 Des idées savoureuses pour accompagner votre barbecue
L'été, c'est le moment idéal pour allumer le barbecue et réunir famille ou amis autour d’un bon repas. Mais au-delà des grillades, ce sont souvent les accompagnements qui font toute la différence ! Découvrez ici 25 recettes faciles, fraîches et pleines de saveurs pour sublimer vos viandes, poissons ou brochettes végétariennes : salades, légumes grillés, pommes de terre au four ou encore gratins de saison… De quoi composer un repas estival aussi délicieux que varié.
🏖️ Pique-nique à la plage : 12 idées de recettes fraîches, faciles et sans prise de tête !
L’été est là, le soleil tape, et l’appel de la mer se fait sentir ? Rien de tel qu’un pique-nique à la plage pour profiter d’un moment simple, convivial et gourmand. Mais que mettre dans son sac pour manger bon et léger, sans couverts ni stress, et sans que tout fonde ou s’abîme au soleil ?
🧃 Que donner à manger aux enfants en période de canicule ? Les bons réflexes alimentaires
Quand le thermomètre grimpe, les enfants sont parmi les plus vulnérables à la chaleur. Leur organisme se déshydrate plus vite, leur appétit diminue et leurs besoins nutritionnels évoluent. Adapter leur alimentation en période de canicule est donc essentiel pour préserver leur santé et leur confort. Voici les bons réflexes alimentaires à adopter pour bien nourrir les enfants quand il fait très chaud.
Pizza Margherita : l’art de la simplicité à l’italienne
Véritable emblème de la cuisine italienne, la pizza Margherita est une ode à la simplicité bien faite.
🥗 Canicule : 12 idées de repas frais sans cuisson pour survivre à la chaleur
En période de canicule, allumer le four ou les plaques de cuisson transforme vite la cuisine en fournaise. Heureusement, il existe de nombreuses recettes fraîches, saines et rapides à préparer sans cuisson. Voici une sélection de 12 idées de repas anti-chaleur, idéales pour rester au frais tout en mangeant équilibré.
🌡️ Canicule 2025 : Comment rafraîchir efficacement votre maison ou appartement ?
Avec les températures qui dépassent régulièrement les 35 °C, la canicule s’installe durablement dans nos étés. Sans climatisation, il peut être difficile de supporter la chaleur à l’intérieur. Voici 10 astuces simples et efficaces pour rafraîchir votre logement naturellement, tout en économisant de l’énergie.
🍗 Ce poulet rôti croustillant fait un carton sur les réseaux : découvrez la marinade qui change tout
Un poulet rôti ultra gourmand qui régale toute la famille ! Le poulet rôti est un grand classique des repas en famille. Doré à l’extérieur, fondant à l’intérieur, c’est un plat généreux qui plaît aux petits comme aux grands. Mais savez-vous qu’un simple détail peut transformer votre poulet au four en un plat sensationnel ? Sur les réseaux, cette marinade secrète fait fureur : elle garantit une peau croustillante et une chair savoureuse à tous les coups.
🍰 Ce gâteau au yaourt est irrésistible grâce à cet ingrédient secret : la recette facile et inratable
Le gâteau au yaourt est sans doute l’un des premiers gâteaux que l’on apprend à faire. Simple, moelleux, rapide : c’est un dessert universel qui plaît à tous. Mais saviez-vous qu’il existe un ingrédient secret qui rend ce gâteau au yaourt encore plus fondant et parfumé ? Cet ajout tout simple lui donne une texture incomparable, sans le rendre plus lourd.
🍫 Cette mousse au chocolat est sublime grâce à cet ingrédient secret : la recette irrésistible à tester absolument
Un dessert simple qui devient exceptionnel !
🍌 Recette facile : banana bread aux flocons d’avoine (sans sucre raffiné)
Découvrez tous les secrets des flocons d’avoine : bienfaits nutritionnels, idées gourmandes et notre recette facile de banana bread moelleux à l’avoine, parfaite pour un petit-déjeuner sain ou un goûter rassasiant.
❄️ Granités maison : les meilleures recettes rafraîchissantes pour l'été
🍧 Le granité, la star givrée de l'été
Taboulé traditionnel libanais : la vraie recette authentique et rafraîchissante
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 2 heures | Pour 4-6 personnes
🍉 Pastèque : bienfaits, astuces, variétés et recettes rafraîchissantes pour l’été
🍉 La pastèque, l’indispensable alliée de l’été !
10 recettes parfaites pour un jour de grosse chaleur : fraîcheur et saveurs garanties
Quand le thermomètre grimpe et que la canicule s'installe, cuisiner devient un véritable défi. Entre l'envie de se nourrir sainement et le besoin de fraîcheur, il faut trouver le parfait équilibre. Ces 10 recettes spécialement sélectionnées vous permettront de régaler vos papilles tout en gardant la tête froide, même par 35°C à l'ombre.
Orgetto : la nouvelle star des recettes healthy qui affole Google Trends
L’orgetto combine le confort du risotto et les atouts nutritionnels de l’orge. Grâce à sa facilité d’exécution, c’est la recette parfaite. À vos casseroles !
🍈 Melon : bienfaits, variétés, astuces et recettes pour en profiter tout l’été
Dès les premiers jours d’été, le melon s’impose comme l’un des fruits préférés des Français. Frais, juteux, sucré, il incarne à lui seul la gourmandise estivale. Que ce soit au petit déjeuner, en entrée ou en dessert, il séduit par sa texture fondante, son parfum délicat et ses multiples possibilités en cuisine.
🍴 Des idées savoureuses pour accompagner votre barbecue – Recettes faciles et estivales
L’été est là, et avec lui reviennent les longues soirées en terrasse, les grillades entre amis et l’irrésistible parfum du barbecue qui flotte dans l’air. Si les viandes et poissons grillés sont les stars du repas, ce sont bien les accompagnements qui font toute la différence !
🥵 Canicule : Que manger quand il fait très chaud ? Nos conseils alimentation pour mieux supporter la chaleur
🥗 Pourquoi adapter son alimentation en cas de canicule ? Lorsqu’il fait très chaud, notre corps dépense beaucoup d’énergie pour réguler sa température. Résultat : la digestion devient plus difficile, la sensation de faim diminue, et le risque de déshydratation augmente. D’où l’importance de choisir des aliments adaptés à la canicule.
🍒 Clafoutis : la recette incontournable du dessert français facile, fruité et ultra gourmand
Un dessert de grand-mère qui traverse les générations Moelleux, fruité, légèrement doré… Le clafoutis est l’un de ces desserts français emblématiques qui rappellent les goûters de notre enfance. Facile à préparer, économique et déclinable à l’infini, il fait partie des recettes traditionnelles qui ont su rester dans l’air du temps. Et pour cause : il est à la fois rapide, savoureux et personnalisable selon les saisons.
🥧 Pithiviers : tout savoir sur ce gâteau feuilleté gourmand, entre tradition et modernité
Le Pithiviers est un dessert français emblématique, à la fois croustillant, fondant et riche en saveurs. Originaire de la ville du même nom, il fait partie de ces douceurs patrimoniales que l'on redécouvre avec bonheur. Derrière son feuilletage doré se cache une crème d’amande onctueuse, parfois enrichie de frangipane, et de nombreuses variantes sucrées ou salées.
☀️ 15 idées de recettes faciles et fraîches à faire quand il fait chaud
🌡️ Quand il fait trop chaud pour cuisiner, on mise sur la fraîcheur ! En été ou lors d’une vague de chaleur, passer des heures en cuisine devient vite inconfortable. Pourtant, bien manger reste essentiel pour garder de l’énergie et du plaisir à table. La solution ? Miser sur des recettes simples, rapides, sans cuisson ou à déguster froides. Que vous soyez adepte des salades composées, des fruits frais ou des apéros dînatoires légers, voici une sélection d’idées savoureuses pour se régaler tout en évitant le four et les plats lourds.
🫑 Légumes farcis : la recette familiale qui sublime l’été… et pas que !
🌿 Un classique de la cuisine française et méditerranéenne ! S’il existe un plat qui traverse les générations et les régions avec bonheur, ce sont bien les légumes farcis. Originaires du sud de la France, de l’Italie ou encore de la Grèce, ils font partie des recettes les plus populaires des cuisines ensoleillées. Chaque famille a sa version, chaque terroir sa touche : tomates farcies à la provençale, poivrons niçois, aubergines à la sicilienne, courgettes farcies du jardin… La recette est simple : on creuse, on farcit, on enfourne. Mais dans l’assiette, le résultat est riche en saveurs, en textures, et en souvenirs. C’est une cuisine du quotidien, mais aussi une recette idéale à préparer à l’avance, à congeler ou à partager lors d’un repas en famille.
Choisir une machine à café en fonction de ses boissons
Café allongé, expresso, cappuccino… Les machines à café peuvent préparer différentes boissons. Pour sélectionner l’appareil idéal, faites le point sur le type de cafés que vous avez envie de déguster ou que savoure principalement votre famille. Ce critère vous permet de vous orienter vers une catégorie de machines à café. Il participe pleinement à votre choix.
🍆 Parmigiana : la recette italienne fondante qui fait fondre tout le monde
🇮🇹 Parmigiana : bien plus qu’un plat, une institution italienne ! S’il y a bien un plat qui rassemble les familles italiennes autour de la table, c’est la parmigiana di melanzane. Ce gratin généreux à base d’aubergines, de sauce tomate, de mozzarella et de parmesan incarne à lui seul l’âme du sud de l’Italie : des ingrédients simples, du soleil, et beaucoup d’amour. Originaire de Naples, de la Sicile ou des Pouilles selon les versions, la parmigiana est aujourd’hui cuisinée dans tout le pays… et bien au-delà.
Comment bien choisir ses tomates : conseils et astuces pour une saveur optimale
Rouges, juteuses, sucrées ou acidulées : les tomates sont les stars de l’été. Que ce soit pour une salade, une sauce maison ou une tarte, bien choisir ses tomates fait toute la différence. Découvrez nos conseils pour ne plus jamais vous tromper au marché ou au supermarché !
🔥 Comment nettoyer son barbecue : guide complet pour un grill toujours prêt à l’emploi 🧼🍖
Avec l’arrivée des beaux jours, les barbecues retrouvent leur place de star dans nos jardins, balcons et terrasses. Mais pour garantir une cuisson saine et prolonger la durée de vie de votre appareil, nettoyer son barbecue régulièrement est essentiel. Que vous ayez un barbecue à charbon, à gaz ou électrique, voici le guide complet pour le nettoyer efficacement, sans effort inutile.
🌙 Ce que vous mangez le soir pourrait saboter votre sommeil : l’avis d’un nutritionniste
Vous pensez bien manger le soir… mais vous vous réveillez fatigué(e), ballonné(e) ou irritable ? Vous n’êtes pas seul(e). Ce que l’on consomme au dîner peut avoir un impact direct sur la qualité du sommeil, la digestion, voire le métabolisme.
Quels sont les matériels nécessaires pour ouvrir son propre café-restaurant ?
Ouvrir un café-restaurant ne repose pas uniquement sur une idée ou un concept original. L’aventure commence surtout par un aménagement réfléchi, adapté au rythme intense d’un service. Beaucoup de professionnels sous-estiment l’impact d’un mauvais choix de matériel sur la fluidité du travail en cuisine. Pourtant, un four peu fiable ou une zone mal agencée peut freiner toute l’équipe dès le premier jour. Avant de se lancer, il vaut mieux connaître les équipements incontournables pour démarrer dans de bonnes conditions. Quels outils méritent vraiment leur place dans une cuisine professionnelle ?
🍨 Le secret d’une glace maison sans sorbetière, avec texture de glacier
Faire une glace maison, c’est facile. Obtenir une texture lisse, onctueuse et sans cristaux… sans sorbetière ? C’est une autre histoire. Mais bonne nouvelle : avec quelques astuces de chef pâtissier, vous pouvez obtenir une glace digne d’un artisan glacier, simplement, chez vous, avec un batteur ou une cuillère. On vous explique comment faire et pourquoi ça marche.