L'actu cuisine
Découvrez toute l'actualité autour de la cuisine vue par la rédaction de Supertoinette. Retrouvez tous nos conseils, des astuces, des guides d'achat et des comparateurs pour vous aider à bien choisir vos équipements de cuisine : balance, robot culinaire, friteuse et autre petit électro-ménager.
Manger sainement avec un petit budget : 15 astuces concrètes pour bien se nourrir malgré les fins de mois difficiles
L’inflation alimentaire pèse lourd sur les foyers. Selon l’INSEE, les prix de l’alimentation ont connu une hausse marquée ces dernières années, impactant directement le pouvoir d’achat des ménages.
Cocotte, marmite, faitout : comment choisir (sans se tromper) et investir intelligemment
Vous cherchez une cocotte… mais vous hésitez avec une marmite ou un faitout ? Vous n’êtes pas seul. Ces ustensiles se ressemblent, mais leurs usages, leurs performances et leur intérêt au quotidien sont très différents.
🌙 Ramadan : que manger à l’iftar ? Recettes traditionnelles et conseils pour un mois équilibré
Le Ramadan transforme le rythme des journées… et celui de la cuisine. À l’heure de l’iftar, lorsque le jeûne se rompt au coucher du soleil, la même question revient souvent : quoi préparer pour se nourrir sans lourdeur, tout en respectant les traditions ? Entre soupes parfumées, pains maison, plats mijotés et douceurs au miel, la table du Ramadan est à la fois généreuse et symbolique.
Pourquoi économiser sur ses courses alimentaires vaut vraiment le coup : découvrez Promoaccro
Faire les courses est un passage obligé pour tous les foyers. Que l’on cuisine tous les jours pour une famille nombreuse ou que l’on prépare des repas simples pour la semaine, le budget alimentaire pèse lourd dans les dépenses mensuelles. Entre les produits frais, l’épicerie, les goûters des enfants et les indispensables du quotidien, la facture augmente vite. Pourtant, il est possible de continuer à bien manger, à cuisiner maison et à se faire plaisir, tout en réduisant ses dépenses. Économiser sur ses courses n’est pas une contrainte, mais un véritable levier pour mieux gérer son budget familial.
🥣 Petits déjeuners pour les enfants : idées équilibrées pour bien démarrer la journée (et éviter les coups de fatigue)
Le petit déjeuner des enfants est souvent un casse-tête. Entre le manque de temps, les envies de céréales très sucrées et les matins pressés, il est tentant d’opter pour la solution la plus rapide. Pourtant, le premier repas de la journée joue un rôle clé dans l’énergie, la concentration et l’humeur des enfants.
🎭 Mardi Gras : traditions gourmandes, histoire, recettes et idées pour une fête réussie
Couleurs, rires, déguisements… et odeur irrésistible de beignets chauds dans la cuisine. Mardi Gras est l’une des fêtes les plus joyeuses de l’année. C’est le jour où l’on se permet (encore plus que d’habitude) de savourer crêpes, gaufres et douceurs sucrées, dans une ambiance festive qui rassemble petits et grands.
❤️ Comment préparer un repas de Saint-Valentin gourmand avec un petit budget
La Saint-Valentin peut vite rimer avec addition salée, restaurants bondés et pression inutile. Pourtant, les souvenirs les plus marquants naissent souvent à la maison, autour d’un repas préparé avec soin. Un dîner simple, fait maison et joliment présenté peut être infiniment plus romantique qu’un menu hors de prix.
🍕 Journée mondiale de la pizza : histoire, secrets et recettes pour la célébrer comme un chef
S’il existe un plat capable de réunir tout le monde autour de la table, c’est bien la pizza. Aujourd’hui, à l’occasion de la Journée mondiale de la pizza, elle devient la star absolue des cuisines. Conviviale, simple en apparence mais riche en savoir-faire, elle traverse les générations et les frontières sans jamais perdre sa popularité.
Fromage fait maison : comment devenir un expert en fromagerie domestique 🧀
Faire son fromage fait maison peut sembler impressionnant au premier abord. On imagine des gestes techniques complexes, un savoir-faire réservé aux artisans et du matériel difficile à trouver. Pourtant, la fromagerie domestique est bien plus accessible qu’on ne le pense 🤍.
👨👩👧👦 Cuisiner pour les petits et les grands : des recettes adaptées à toute la famille
Faire plaisir à tout le monde à table peut parfois ressembler à un défi : les enfants ont leurs préférences, les adultes veulent manger équilibré, et le temps manque souvent en semaine. Pourtant, il est tout à fait possible de préparer des plats qui conviennent à toute la famille, sans multiplier les menus.
🌱 Végétaliser son alimentation : les meilleures alternatives à la viande
Réduire sa consommation de viande ne signifie pas renoncer au goût, à la satiété ou au plaisir de cuisiner. De plus en plus de personnes choisissent de végétaliser leur alimentation, que ce soit pour la santé, l’environnement, le budget ou simplement pour varier les repas.
🥛 Le monde des laits végétaux : quelle option choisir ?
Amande, avoine, soja, coco, riz… Les laits végétaux (ou boissons végétales) ont envahi les rayons et nos cuisines. Que l’on soit intolérant au lactose, curieux de nouvelles saveurs ou soucieux de diversifier son alimentation, ils offrent une alternative intéressante au lait animal.
🧠 Alimentation anti-stress : ce que vous devriez manger
Quand le stress s’installe, on pense souvent au sommeil, à la respiration ou à l’activité physique… mais rarement à l’assiette. Pourtant, certains aliments peuvent réellement aider l’organisme à mieux faire face aux tensions, en soutenant le système nerveux, l’équilibre hormonal et l’énergie mentale.
🌍 L'impact écologique de nos choix alimentaires : réduire son empreinte carbone en cuisinant
Chaque repas que nous préparons a un impact bien au-delà de notre cuisine. Derrière un plat se cachent transport, production, emballage, énergie… nos choix alimentaires influencent directement notre empreinte carbone.
La Chandeleur : origine, traditions et astuces pour réussir ses crêpes
Chaque année, début février, la Chandeleur revient comme un rendez-vous gourmand incontournable. Synonyme de crêpes dorées et de moments conviviaux, cette fête populaire cache pourtant une histoire riche et des traditions anciennes. Si aujourd’hui elle est surtout associée au plaisir de cuisiner et de partager, la Chandeleur trouve ses racines bien au-delà de la cuisine.
Recettes réconfortantes après une journée au froid
Quand le froid s’installe, le corps est mis à rude épreuve. Le vent, l’humidité, les basses températures ou une journée passée à l’extérieur fatiguent plus qu’on ne le pense. En rentrant chez soi, une seule envie domine souvent : se réchauffer et se faire du bien. Et cela passe très souvent par l’assiette.
Recettes chaudes et économiques pour l’hiver
En hiver, le corps a besoin de chaleur et d’énergie. Les journées sont plus froides, les soirées plus longues et l’envie de plats réconfortants se fait naturellement sentir. Pourtant, manger chaud et savoureux ne doit pas forcément rimer avec dépenses excessives. Avec un peu d’organisation et les bons ingrédients, il est tout à fait possible de préparer des repas d’hiver à la fois gourmands et économiques.
Idées de repas à emporter sur les pistes de ski
Une journée de ski demande beaucoup d’énergie. Entre le froid, l’altitude et l’effort physique, bien manger est essentiel pour tenir toute la journée sur les pistes. Pourtant, les restaurants d’altitude sont souvent chers, bondés et peu pratiques, surtout en famille. Préparer ses propres repas à emporter est donc une excellente solution.
Comment gagner du temps à la maison tout en se faisant plaisir
Entre les horaires serrés, les imprévus et la fatigue, préparer des repas chaque jour peut vite devenir une source de stress. Il devient alors tentant de renoncer à cuisiner. Pourtant, il existe des solutions concrètes pour gagner du temps sans renoncer au goût ni au plaisir. Vous pouvez cuisiner plus vite, avec moins d'effort, tout en gardant la qualité et la convivialité. Il suffit d'adopter quelques habitudes simples et de miser sur des produits malins.
Les différents modes de cuisson du four : comment les utiliser correctement
Votre plat est trop sec, pas assez cuit ou brûlé sur le dessus alors qu’il est encore froid à l’intérieur ? Dans bien des cas, le problème ne vient ni de la recette ni de la température, mais du mode de cuisson du four.
Recettes anti-gaspi avec des restes de raclette : rien ne se perd, tout se transforme
Après une soirée raclette, il reste souvent la même chose dans le réfrigérateur : quelques pommes de terre, du fromage entamé, un peu de charcuterie… et parfois un certain découragement.
Comment rattraper une mayonnaise ratée (et éviter qu’elle ne tranche)
Vous avez suivi la recette à la lettre… et pourtant, votre mayonnaise est liquide, granuleuse ou complètement séparée ?
Farine T45, T55, T80… vous n’utilisez probablement pas la bonne farine
Vous avez déjà suivi une recette à la lettre… sans obtenir le résultat espéré ? Un gâteau trop dense, un pain qui ne gonfle pas, une pâte collante ou difficile à travailler ?
Guide complet pour cuisiner sainement : les ustensiles à privilégier pour une cuisine équilibrée
Manger plus sainement fait aujourd’hui partie des préoccupations de nombreux foyers. Moins de matières grasses, des aliments mieux cuits, une cuisine plus naturelle… mais saviez-vous que le choix des ustensiles de cuisine joue un rôle clé dans la qualité de vos repas ?
Guide complet pour bien choisir un airfryer : comment réussir ses cuissons sans huile
L’airfryer, aussi appelé friteuse sans huile, s’est imposé en quelques années comme un indispensable de la cuisine moderne. Promesse de frites croustillantes, de plats plus légers et d’une cuisson rapide sans surveillance… mais face à la multitude de modèles disponibles, comment bien choisir son airfryer et surtout, comment l’utiliser efficacement au quotidien ?
Ces erreurs que presque tout le monde fait en cuisine (et qui gâchent le goût des plats)
On cuisine tous les jours, parfois machinalement, souvent avec de bonnes intentions. Et pourtant, même les cuisiniers les plus expérimentés font des erreurs sans s’en rendre compte. Des gestes appris très tôt, des habitudes transmises, ou simplement des raccourcis pris par manque de temps… Résultat : des plats fades, trop cuits, sans relief, alors qu’ils auraient pu être délicieux.
Ce que mangent vraiment les Français quand ils veulent bien manger sans se ruiner (et ce n’est pas ce que l’on croit)
Pendant longtemps, bien manger a été associé à des produits chers, des recettes compliquées ou des tendances alimentaires parfois éloignées du quotidien.
Comment choisir le bon grain pour ses desserts au café ?
Sucres corsés et saveur café, c’est l’accord presque parfait pour les amateurs de desserts de chefs. Associer un café en grains de qualité à ses douceurs, c’est franchir un cap dans l’art du goût. Rien ne remplace une sélection avisée chez un torréfacteur artisanal reconnu. Chaque détail compte : variété de grain, torréfaction, origine responsable. Amateurs de cuisine inventive et passionnés de recettes au café, voici comment accorder vos desserts comme un pro.
8 idées de recettes salées avec du skyr : faciles, gourmandes et variées
Longtemps associé aux recettes sucrées, le skyr s’invite aujourd’hui de plus en plus souvent dans la cuisine salée. Apprécié pour sa texture épaisse et son goût doux, légèrement acidulé, il constitue un ingrédient polyvalent pour préparer des plats simples et savoureux. Utilisé en sauce, en marinade ou intégré à des recettes chaudes, il s’adapte facilement à de nombreux usages et trouve naturellement sa place dans les repas du quotidien.
🧀 La raclette : histoire, secrets et idées pour une raclette réussie et gourmande
Quand les températures baissent, elle s’impose comme une évidence. Conviviale, généreuse, réconfortante… la raclette est bien plus qu’un simple repas, c’est un moment de partage qui rassemble autour de la table. Entre traditions alpines et versions revisitées, ce plat emblématique continue de séduire toutes les générations.
Trucs et astuces de cuisine
Comment nettoyer les champignons ?
Pour nettoyer les champignons, le faire avec une serviette humide, mais au dernier moment.