L'actu cuisine
Découvrez toute l'actualité autour de la cuisine vue par la rédaction de Supertoinette. Retrouvez tous nos conseils, des astuces, des guides d'achat et des comparateurs pour vous aider à bien choisir vos équipements de cuisine : balance, robot culinaire, friteuse et autre petit électro-ménager.
🍒 Clafoutis : la recette incontournable du dessert français facile, fruité et ultra gourmand
Un dessert de grand-mère qui traverse les générations Moelleux, fruité, légèrement doré… Le clafoutis est l’un de ces desserts français emblématiques qui rappellent les goûters de notre enfance. Facile à préparer, économique et déclinable à l’infini, il fait partie des recettes traditionnelles qui ont su rester dans l’air du temps. Et pour cause : il est à la fois rapide, savoureux et personnalisable selon les saisons.
🥧 Pithiviers : tout savoir sur ce gâteau feuilleté gourmand, entre tradition et modernité
Le Pithiviers est un dessert français emblématique, à la fois croustillant, fondant et riche en saveurs. Originaire de la ville du même nom, il fait partie de ces douceurs patrimoniales que l'on redécouvre avec bonheur. Derrière son feuilletage doré se cache une crème d’amande onctueuse, parfois enrichie de frangipane, et de nombreuses variantes sucrées ou salées.
☀️ 15 idées de recettes faciles et fraîches à faire quand il fait chaud
🌡️ Quand il fait trop chaud pour cuisiner, on mise sur la fraîcheur ! En été ou lors d’une vague de chaleur, passer des heures en cuisine devient vite inconfortable. Pourtant, bien manger reste essentiel pour garder de l’énergie et du plaisir à table. La solution ? Miser sur des recettes simples, rapides, sans cuisson ou à déguster froides. Que vous soyez adepte des salades composées, des fruits frais ou des apéros dînatoires légers, voici une sélection d’idées savoureuses pour se régaler tout en évitant le four et les plats lourds.
🫑 Légumes farcis : la recette familiale qui sublime l’été… et pas que !
🌿 Un classique de la cuisine française et méditerranéenne ! S’il existe un plat qui traverse les générations et les régions avec bonheur, ce sont bien les légumes farcis. Originaires du sud de la France, de l’Italie ou encore de la Grèce, ils font partie des recettes les plus populaires des cuisines ensoleillées. Chaque famille a sa version, chaque terroir sa touche : tomates farcies à la provençale, poivrons niçois, aubergines à la sicilienne, courgettes farcies du jardin… La recette est simple : on creuse, on farcit, on enfourne. Mais dans l’assiette, le résultat est riche en saveurs, en textures, et en souvenirs. C’est une cuisine du quotidien, mais aussi une recette idéale à préparer à l’avance, à congeler ou à partager lors d’un repas en famille.
Choisir une machine à café en fonction de ses boissons
Café allongé, expresso, cappuccino… Les machines à café peuvent préparer différentes boissons. Pour sélectionner l’appareil idéal, faites le point sur le type de cafés que vous avez envie de déguster ou que savoure principalement votre famille. Ce critère vous permet de vous orienter vers une catégorie de machines à café. Il participe pleinement à votre choix.
🍆 Parmigiana : la recette italienne fondante qui fait fondre tout le monde
🇮🇹 Parmigiana : bien plus qu’un plat, une institution italienne ! S’il y a bien un plat qui rassemble les familles italiennes autour de la table, c’est la parmigiana di melanzane. Ce gratin généreux à base d’aubergines, de sauce tomate, de mozzarella et de parmesan incarne à lui seul l’âme du sud de l’Italie : des ingrédients simples, du soleil, et beaucoup d’amour. Originaire de Naples, de la Sicile ou des Pouilles selon les versions, la parmigiana est aujourd’hui cuisinée dans tout le pays… et bien au-delà.
Comment bien choisir ses tomates : conseils et astuces pour une saveur optimale
Rouges, juteuses, sucrées ou acidulées : les tomates sont les stars de l’été. Que ce soit pour une salade, une sauce maison ou une tarte, bien choisir ses tomates fait toute la différence. Découvrez nos conseils pour ne plus jamais vous tromper au marché ou au supermarché !
🔥 Comment nettoyer son barbecue : guide complet pour un grill toujours prêt à l’emploi 🧼🍖
Avec l’arrivée des beaux jours, les barbecues retrouvent leur place de star dans nos jardins, balcons et terrasses. Mais pour garantir une cuisson saine et prolonger la durée de vie de votre appareil, nettoyer son barbecue régulièrement est essentiel. Que vous ayez un barbecue à charbon, à gaz ou électrique, voici le guide complet pour le nettoyer efficacement, sans effort inutile.
🌙 Ce que vous mangez le soir pourrait saboter votre sommeil : l’avis d’un nutritionniste
Vous pensez bien manger le soir… mais vous vous réveillez fatigué(e), ballonné(e) ou irritable ? Vous n’êtes pas seul(e). Ce que l’on consomme au dîner peut avoir un impact direct sur la qualité du sommeil, la digestion, voire le métabolisme.
Quels sont les matériels nécessaires pour ouvrir son propre café-restaurant ?
Ouvrir un café-restaurant ne repose pas uniquement sur une idée ou un concept original. L’aventure commence surtout par un aménagement réfléchi, adapté au rythme intense d’un service. Beaucoup de professionnels sous-estiment l’impact d’un mauvais choix de matériel sur la fluidité du travail en cuisine. Pourtant, un four peu fiable ou une zone mal agencée peut freiner toute l’équipe dès le premier jour. Avant de se lancer, il vaut mieux connaître les équipements incontournables pour démarrer dans de bonnes conditions. Quels outils méritent vraiment leur place dans une cuisine professionnelle ?
🍨 Le secret d’une glace maison sans sorbetière, avec texture de glacier
Faire une glace maison, c’est facile. Obtenir une texture lisse, onctueuse et sans cristaux… sans sorbetière ? C’est une autre histoire. Mais bonne nouvelle : avec quelques astuces de chef pâtissier, vous pouvez obtenir une glace digne d’un artisan glacier, simplement, chez vous, avec un batteur ou une cuillère. On vous explique comment faire et pourquoi ça marche.
🥒 Que cuisiner avec des courgettes : 10 idées légères et gourmandes
La courgette, c’est la star de nos étés : économique, pleine d’eau, ultra polyvalente et très légère. Mais comment sortir du sempiternel gratin ? Voici 10 recettes faciles et savoureuses pour cuisiner la courgette autrement — en version apéro, plat complet ou accompagnement sain. Bonus : toutes sont végétariennes ou facilement adaptables, et parfaites pour les jours de chaleur.
💸 Cuisiner malin : 10 recettes à moins de 2 € par personne (et délicieuses !)
Face à l’inflation, cuisiner bon et pas cher est devenu une nécessité. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de se régaler pour moins de 2 € par personne. Voici 10 recettes économiques, savoureuses et faciles à préparer, parfaites pour les petits budgets, les étudiants ou les familles.
9 astuces pour un déjeuner rapide et savoureux
Les matins pressés ne signifient pas forcément sauter le déjeuner ou se contenter d’un repas sans saveur. Avec quelques astuces simples, vous pouvez préparer un déjeuner rapide, délicieux et qui vous mettra de bonne humeur pour le reste de la journée. Voici 9 conseils pratiques pour un déjeuner à la fois express et gourmand.
Comment changer sa routine matinale?
Le matin est un moment clé de la journée, et la façon dont vous commencez votre journée peut avoir un impact sur votre humeur et votre productivité. Cependant, beaucoup d'entre nous se retrouvent dans une routine matinale qui ne nous aide pas à commencer la journée du bon pied.
🥂 Menu spécial Fête des Mères : entrée, plat, dessert pour un repas qui fait sensation
Dimanche, c’est la Fête des Mères. L’occasion rêvée de lui faire plaisir avec un repas fait maison, gourmand et raffiné. Pas besoin d’être un chef étoilé : avec ces trois recettes faciles, vous allez la combler. Entrée légère, plat généreux, dessert tout en douceur… voici un menu complet pour lui dire « je t’aime » avec des saveurs.
Comment choisir l’équipement professionnel adapté à la cuisine de son restaurant ?
Les exigences des consommateurs se multiplient dans le secteur de la restauration : origine de l’approvisionnement, régime alimentaire, cuisson saine... La sélection minutieuse du matériel de cuisine représente une étape cruciale pour garantir le succès d’un restaurant. Elle influence notamment la rentabilité de l’établissement, l’efficacité opérationnelle et la qualité du service. Les équipements professionnels permettent au restaurateur de gagner du temps.
KitKat Matcha : histoire et recette
Découvrez l’histoire du Kit Kat, son succès au Japon, et le phénomène du Kit Kat au matcha, souvenir sucré incontournable pour les voyageurs.
Les tendances de salons de jardin pour 2025 : du naturel et de l’audacieux
Ça y est ! Les beaux jours sont là et on a besoin de réorganiser son salon de jardin. Et pourquoi pas le rénover totalement en suivant la tendance du moment ?
Intégrer le collagène naturel dans votre alimentation quotidienne : recettes et conseils pratiques
Le collagène est la protéine la plus abondante dans notre corps, jouant un rôle fondamental dans la structure et l'élasticité de nombreux tissus, notamment la peau, les os, les cartilages, les tendons et les ligaments. Avec l'âge, la production naturelle de collagène diminue, ce qui peut entraîner des signes visibles de vieillissement cutané, des douleurs articulaires et une fragilisation des tissus. Intégrer régulièrement du collagène naturel dans notre alimentation peut aider à soutenir la production endogène, contribuant ainsi à maintenir une peau souple, des articulations saines et un bien-être général.
Les ecocups et verres personnalisés pour une jolie table
Concocter des plats savoureux et originaux ne suffit pas pour émerveiller ses invités. L'art de recevoir, c'est aussi une jolie table bien décorée, renforçant une ambiance chaleureuse et conviviale. Avec les écocups et verres personnalisés, vous apportez une touche distinctive et mémorable à l'événement.
Restes de poulet : astuces et recettes
Un poulet rôti entier, des blancs grillés non terminés ou des cuisses mijotées en trop ? Ne jetez plus rien ! Cette page regroupe toutes nos astuces pour transformer vos restes de poulet en nouveaux plats savoureux. Économiques, anti-gaspi et souvent plus rapides à préparer, ces recettes vous feront voir les restes sous un nouveau jour.
Recettes de Poulet - Le Guide Ultime des Saveurs Françaises
Le poulet est un incontournable de la cuisine française, apprécié pour sa polyvalence et son goût délicat. Que vous cherchiez une recette traditionnelle comme le coq au vin, une version rapide pour un dîner en semaine, ou des idées pour accommoder les restes, ce guide rassemble les meilleures recettes françaises autour de cette volaille star.
Recettes de poulet pour enfants
Le poulet est un incontournable des repas enfantins : riche en protéines, facile à mâcher et parfait pour cacher des légumes ! Cette page regroupe nos meilleures recettes testées et approuvées par les petits (et souvent leurs parents aussi). Des idées ludiques, équilibrées et adaptées aux goûts des enfants, sans compromis sur le plaisir de manger.
Salades & Recettes Légères au Poulet
Le poulet est l'ingrédient star des recettes légères et équilibrées. Dans cette page, découvrez nos meilleures idées de salades et préparations fraîcheurs où le poulet s'associe à des légumes croquants, des fruits de saison et des sauces légères pour des repas complets, savoureux et bons pour la ligne. Parfait pour les déjeuners d'été, les pique-niques ou les soirs où l'on veut manger léger sans sacrifier le plaisir.
Astuces pour réussir votre poulet à la marocaine
Le poulet à la marocaine est un voyage culinaire dans les saveurs ensoleillées du Maghreb. Ce plat traditionnel marie la douceur des épices, l'acidulé du citron confit et le fruité des olives pour un résultat à la fois parfumé et réconfortant. Dans cet article, découvrez tous les secrets pour reproduire cette spécialité chez vous : choix des morceaux, marinade aux épices, cuisson lente, et accompagnements authentiques. Une recette qui transforme un simple poulet en une fête des sens, aussi savoureuse pour un dîner en famille que pour recevoir des amis.
Recettes exotiques au poulet
Voyagez sans quitter votre cuisine avec ces recettes de poulet aux saveurs du monde ! Adaptées aux ingrédients disponibles en France, ces spécialités internationales revisitent le poulet avec des épices, marinades et techniques de cuisson venues d'ailleurs. Découvrez comment un simple poulet peut vous transporter en Asie, en Afrique ou en Amérique latine.
🥜 Le beurre de cacahuète : super-aliment ou bombe calorique ? Tout savoir sur cette pâte tendance
Le beurre de cacahuète a longtemps été une icône de la culture américaine, mais il s’impose désormais comme un incontournable dans nos placards. Naturel, protéiné, crémeux ou crunchy, ce produit séduit autant les sportifs que les amateurs de gourmandise. Mais que cache vraiment cette pâte onctueuse ? Est-elle aussi saine qu'on le pense ? Faut-il l’intégrer à son alimentation au quotidien ? On vous dit tout.
Plats réconfortants au poulet
Rien ne réchauffe le cœur et le corps comme un bon plat de poulet mijoté. Cette page est dédiée aux recettes réconfortantes, celles qui sentent bon l'enfance et les repas de famille. Des préparations gourmandes, riches en saveurs et souvent meilleures réchauffées, parfaites pour les jours de fatigue ou les dimanches pluvieux.
Recettes rapides au poulet
Besoin d'un repas express, savoureux et équilibré ? Le poulet est votre meilleur allié pour des plats prêts en moins de 30 minutes ! Cette page regroupe nos meilleures recettes rapides, testées et approuvées pour les soirs de semaine pressés. Des idées variées, des techniques astucieuses et des saveurs garanties, sans passer des heures en cuisine.
Trucs et astuces de cuisine
Pour des sorbets plus onctueux
Les blancs d'œuf, battus en neige, apportent de la légèreté et de l'onctuosité au sorbet.