L'actu cuisine
Découvrez toute l'actualité autour de la cuisine vue par la rédaction de Supertoinette. Retrouvez tous nos conseils, des astuces, des guides d'achat et des comparateurs pour vous aider à bien choisir vos équipements de cuisine : balance, robot culinaire, friteuse et autre petit électro-ménager.
Comment gagner du temps à la maison tout en se faisant plaisir
Entre les horaires serrés, les imprévus et la fatigue, préparer des repas chaque jour peut vite devenir une source de stress. Il devient alors tentant de renoncer à cuisiner. Pourtant, il existe des solutions concrètes pour gagner du temps sans renoncer au goût ni au plaisir. Vous pouvez cuisiner plus vite, avec moins d'effort, tout en gardant la qualité et la convivialité. Il suffit d'adopter quelques habitudes simples et de miser sur des produits malins.
Les différents modes de cuisson du four : comment les utiliser correctement
Votre plat est trop sec, pas assez cuit ou brûlé sur le dessus alors qu’il est encore froid à l’intérieur ? Dans bien des cas, le problème ne vient ni de la recette ni de la température, mais du mode de cuisson du four.
Recettes anti-gaspi avec des restes de raclette : rien ne se perd, tout se transforme
Après une soirée raclette, il reste souvent la même chose dans le réfrigérateur : quelques pommes de terre, du fromage entamé, un peu de charcuterie… et parfois un certain découragement.
Comment rattraper une mayonnaise ratée (et éviter qu’elle ne tranche)
Vous avez suivi la recette à la lettre… et pourtant, votre mayonnaise est liquide, granuleuse ou complètement séparée ?
Farine T45, T55, T80… vous n’utilisez probablement pas la bonne farine
Vous avez déjà suivi une recette à la lettre… sans obtenir le résultat espéré ? Un gâteau trop dense, un pain qui ne gonfle pas, une pâte collante ou difficile à travailler ?
Guide complet pour cuisiner sainement : les ustensiles à privilégier pour une cuisine équilibrée
Manger plus sainement fait aujourd’hui partie des préoccupations de nombreux foyers. Moins de matières grasses, des aliments mieux cuits, une cuisine plus naturelle… mais saviez-vous que le choix des ustensiles de cuisine joue un rôle clé dans la qualité de vos repas ?
Guide complet pour bien choisir un airfryer : comment réussir ses cuissons sans huile
L’airfryer, aussi appelé friteuse sans huile, s’est imposé en quelques années comme un indispensable de la cuisine moderne. Promesse de frites croustillantes, de plats plus légers et d’une cuisson rapide sans surveillance… mais face à la multitude de modèles disponibles, comment bien choisir son airfryer et surtout, comment l’utiliser efficacement au quotidien ?
Ces erreurs que presque tout le monde fait en cuisine (et qui gâchent le goût des plats)
On cuisine tous les jours, parfois machinalement, souvent avec de bonnes intentions. Et pourtant, même les cuisiniers les plus expérimentés font des erreurs sans s’en rendre compte. Des gestes appris très tôt, des habitudes transmises, ou simplement des raccourcis pris par manque de temps… Résultat : des plats fades, trop cuits, sans relief, alors qu’ils auraient pu être délicieux.
Ce que mangent vraiment les Français quand ils veulent bien manger sans se ruiner (et ce n’est pas ce que l’on croit)
Pendant longtemps, bien manger a été associé à des produits chers, des recettes compliquées ou des tendances alimentaires parfois éloignées du quotidien.
Comment choisir le bon grain pour ses desserts au café ?
Sucres corsés et saveur café, c’est l’accord presque parfait pour les amateurs de desserts de chefs. Associer un café en grains de qualité à ses douceurs, c’est franchir un cap dans l’art du goût. Rien ne remplace une sélection avisée chez un torréfacteur artisanal reconnu. Chaque détail compte : variété de grain, torréfaction, origine responsable. Amateurs de cuisine inventive et passionnés de recettes au café, voici comment accorder vos desserts comme un pro.
8 idées de recettes salées avec du skyr : faciles, gourmandes et variées
Longtemps associé aux recettes sucrées, le skyr s’invite aujourd’hui de plus en plus souvent dans la cuisine salée. Apprécié pour sa texture épaisse et son goût doux, légèrement acidulé, il constitue un ingrédient polyvalent pour préparer des plats simples et savoureux. Utilisé en sauce, en marinade ou intégré à des recettes chaudes, il s’adapte facilement à de nombreux usages et trouve naturellement sa place dans les repas du quotidien.
🧀 La raclette : histoire, secrets et idées pour une raclette réussie et gourmande
Quand les températures baissent, elle s’impose comme une évidence. Conviviale, généreuse, réconfortante… la raclette est bien plus qu’un simple repas, c’est un moment de partage qui rassemble autour de la table. Entre traditions alpines et versions revisitées, ce plat emblématique continue de séduire toutes les générations.
🌿 Détox après les fêtes : comment retrouver équilibre et énergie sans se priver
Après les repas de fêtes, beaucoup ressentent la même chose : fatigue persistante, digestion lente, sensation de lourdeur, manque d’élan. Face à cela, l’idée d’une “détox” s’impose souvent… mais elle est aussi entourée de nombreux clichés.
🧽 Comment désencombrer sa cuisine : guide simple pour retrouver de l’espace et cuisiner avec plaisir
Tiroirs qui débordent, ustensiles jamais utilisés, appareils qui prennent la poussière… La cuisine est l’une des pièces qui s’encombre le plus vite. On y accumule plats, boîtes, gadgets, ustensiles « au cas où », souvenirs de recettes ambitieuses que l’on ne réalise finalement jamais. Résultat : on manque de place, on perd du temps, et cuisiner devient parfois une source de stress plutôt qu’un moment agréable.
👑 La galette des rois : histoire, secrets de réussite et idées pour la réinventer
Chaque début d’année, elle trône fièrement sur nos tables. Dorée, parfumée, feuilletée… la galette des rois est bien plus qu’un dessert : c’est un rituel joyeux qui marque l’arrivée de l’Épiphanie. On la partage en famille, entre amis ou au bureau, dans l’espoir (ou la crainte !) de tomber sur la fameuse fève qui désignera le roi ou la reine du jour.
✨ Préparer un repas de Saint-Sylvestre rapide, pas cher et gourmand
Parce qu’un réveillon réussi ne devrait jamais rimer avec stress
🎄 Comment utiliser les restes de Noël : idées malines pour éviter le gaspillage et se régaler
Après Noël, le frigo est souvent plein à craquer. Dinde, saumon, fromages, légumes, bûche entamée… Autant de restes qui peuvent vite devenir une source de gaspillage si l’on ne sait pas quoi en faire.
🎄 Lendemain de Noël : comment se remettre en douceur après les excès
Le repas de Noël est passé, la table a été débarrassée, les cadeaux rangés… et pourtant, le corps, lui, n’a pas encore tourné la page.
🎄 Menu de réveillon clé en main – prêt en 2h chrono (entrée, plat, dessert)
Le réveillon est souvent synonyme de longues heures passées en cuisine, au détriment du plaisir de partager ce moment avec ses proches. Pourtant, il est tout à fait possible de proposer un repas de fête élégant, gourmand et parfaitement maîtrisé en moins de deux heures.
✨ Menu de réveillon léger mais gourmand : se faire plaisir sans lourdeur
Le réveillon est synonyme de partage, de plaisir et de gourmandise… mais aussi, bien souvent, de repas trop copieux dont on se souvient surtout pour la fatigue du lendemain.
🧘♀️ Foodyoga : harmoniser nourriture et bien-être grâce à l’alimentation consciente
Et si manger devenait un acte aussi apaisant qu’une séance de yoga ? Dans un quotidien rythmé par la vitesse, les écrans et les repas pris sur le pouce, une nouvelle approche séduit de plus en plus : le foodyoga.
🥗 Manger sainement sans ruiner son budget : des repas équilibrés à moins de 5 euros
Manger équilibré serait réservé à ceux qui ont du temps et de l’argent ? C’est une idée reçue tenace… et pourtant totalement fausse. Avec un peu d’organisation et les bons réflexes, il est tout à fait possible de manger sainement pour moins de 5 euros par repas, sans sacrifier ni le goût, ni la satiété.
🍰 Desserts gourmands à moins de 200 calories : se faire plaisir sans culpabiliser
Longtemps, le dessert a été perçu comme l’ennemi numéro un de l’équilibre alimentaire. Trop sucré, trop riche, trop calorique… Résultat : on l’évite, on le supprime ou on le mange avec un sentiment de culpabilité.
🎄 Sablés de Noël : traditions, recettes et astuces pour des biscuits parfaits à partager
Dès les premières décorations installées, une odeur revient chaque année dans les cuisines : celle des sablés de Noël.
🥣 Secrets de granola : comment créer l’en-cas parfait chez vous
Croustillant, parfumé, personnalisable à l’infini… le granola est devenu l’un des en-cas préférés des cuisines modernes. Pourtant, derrière son image saine se cachent parfois des versions industrielles trop sucrées ou trop grasses, loin de l’équilibre recherché.
🥦 Les bienfaits du cuiseur vapeur : comment préserver nutriments et saveurs au quotidien
Longtemps associé aux régimes stricts ou à une cuisine fade, le cuiseur vapeur revient aujourd’hui sur le devant de la scène. Et pour cause : il s’impose comme l’un des modes de cuisson les plus respectueux des aliments, aussi bien pour la santé que pour le goût.
🎄 Menu de Noël à 15 € par personne : festif, gourmand et sans compromis
On associe souvent Noël à des repas hors de prix. Pourtant, il est tout à fait possible de composer un menu de fête élégant, généreux et savoureux pour environ 15 € par personne, à condition de faire les bons choix.
🦆 Foie gras : faut-il encore en manger à Noël ? Et comment le remplacer sans perdre l’esprit festif
Pendant des décennies, le foie gras a été le signal officiel du début des fêtes. Une tranche déposée sur une assiette, un peu de fleur de sel, un morceau de pain toasté… et Noël pouvait commencer.
Le bonbon de chocolat, du plaisir pur en une seule bouchée
Pour émouvoir les papilles en une seule bouchée, les <a href="https://www.valrhona-selection.fr/confiserie-bonbon-chocolat-pret-a-vendre.html" target="_blank">bonbons de chocolat</a> exigent maîtrise technique et recherche créative. Créés à partir de chocolats de couverture, ils séduisent avec leurs ganaches, leurs pralinés, et d’autres surprises savoureuses. Comment composer une collection de bonbons qui incarne votre identité ? Explorons ensemble les multiples facettes de cette gourmandise pour trouver celles qui porteront le mieux votre signature.
Meilleur sushi à Marseille : où savourer des rolls ultra frais, chez vous ou en ville ?
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Trucs et astuces de cuisine
Avec quoi accompagner les oeufs au plat ?
Rien de plus simple et de plus rapide que de préparer des oeufs au plat, mais avec quoi le...
