L'actu cuisine
Découvrez toute l'actualité autour de la cuisine vue par la rédaction de Supertoinette. Retrouvez tous nos conseils, des astuces, des guides d'achat et des comparateurs pour vous aider à bien choisir vos équipements de cuisine : balance, robot culinaire, friteuse et autre petit électro-ménager.
Comment cuisiner gourmand sans gluten : astuces, ingrédients clés et recettes faciles
Pendant longtemps, cuisine sans gluten rimait avec privation. Mais les temps ont changé ! Aujourd’hui, que l’on soit intolérant, hypersensible ou simplement curieux, il est tout à fait possible de cuisiner gourmand, varié et savoureux sans gluten.
Comment mieux digérer : 10 conseils simples pour alléger votre ventre et retrouver de l’énergie
Qui n’a jamais ressenti un ventre gonflé après un repas, une digestion trop lente ou des inconforts digestifs ? Mauvaises associations alimentaires, stress, repas trop rapides… la digestion est souvent mise à rude épreuve.
Comment bien se reposer et faire le vide pendant les vacances : 7 clés pour vraiment décrocher
Vous avez enfin posé quelques jours ou semaines de congés. Pourtant, vous vous surprenez à continuer de checker vos mails, à penser au boulot, ou à courir partout en vacances. Résultat : vous rentrez presque aussi fatigué(e) qu’avant de partir.
Beurre de cacahuète : est-ce vraiment bon pour la santé ?
Star des petits déjeuners protéinés, icône des recettes vegan ou snack des sportifs… Le beurre de cacahuète a quitté les étagères anglo-saxonnes pour s’installer durablement dans nos placards.
Petit déjeuner sain et équilibré : que faut-il vraiment mettre dans son assiette ?
On dit souvent que le petit déjeuner est “le repas le plus important de la journée”. Si ce n’est pas toujours vrai pour tout le monde, il est certain qu’un petit déjeuner bien composé peut transformer votre matinée : plus d’énergie, meilleure concentration, moins de fringales… et même un meilleur contrôle de la glycémie.
Pics de glycémie : ce qu’ils sont vraiment (et comment les éviter sans se priver)
Vous avez déjà eu une envie irrésistible de sucre en milieu d’après-midi, suivi d’un gros coup de fatigue ? Ou une sensation de fringale 1 à 2 heures seulement après avoir mangé un plat “copieux” ? Ce sont peut-être des pics de glycémie.
Menus économiques pour la rentrée : comment bien manger pour moins de 5 € par repas
Septembre approche, et avec lui son lot de dépenses : fournitures scolaires, inscriptions, factures d’énergie qui repartent à la hausse… Résultat, le budget alimentation devient souvent la première variable d’ajustement.
Que faire avec toutes ses courgettes ? Idées créatives et recettes à conserver pour l’hiver
C’est une scène que vivent tous les jardiniers amateurs à la fin juillet : les courgettes envahissent les paniers, parfois cueillies trop tard, parfois en trop grande quantité. Et après la troisième poêlée d’affilée ou le nième gratin, l'inspiration commence à manquer…
Allergènes en cuisine : les remplacer intelligemment sans perdre en goût ni en nutrition
Les allergies et intolérances alimentaires représentent aujourd’hui un véritable enjeu de santé publique. En France, près de 5 à 8 % des enfants et 3 à 4 % des adultes sont concernés par une allergie alimentaire. Dans les cuisines professionnelles comme à la maison, cela implique une vigilance accrue et une capacité à adapter ses recettes.
Sommeil et Alimentation : Le Duo Gagnant pour une Santé Optimale
Saviez-vous que ce que vous mangez peut directement influencer la qualité de votre sommeil ? Et inversement, un mauvais sommeil peut affecter vos choix alimentaires le lendemain. La relation entre sommeil et alimentation est bien plus intime qu’il n’y paraît. Comprendre ce lien est essentiel pour optimiser sa santé, son énergie et même son poids. En tant qu’expert en nutrition et hygiène de vie, je vous propose une exploration complète de cette interaction à double sens, appuyée par les dernières recherches scientifiques.
🥘 30 recettes pas chères pour bien manger avec moins de 5 € par personne
Aujourd’hui, cuisiner maison tout en maîtrisant son budget est devenu une priorité. Face à l'inflation, aux courses de plus en plus chères et aux fins de mois compliquées, il est tout à fait possible de manger varié, équilibré et savoureux pour moins de 5 € par portion.
10 idées de goûters maison à emporter pendant les vacances : simples, sains et délicieux !
L’été rime avec escapades, plages, balades en forêt et longues journées ensoleillées. Et qui dit vacances dit aussi… petite faim en chemin ! Pour éviter les snacks industriels trop sucrés ou trop gras, pourquoi ne pas préparer vos propres goûters maison à emporter ? Voici une sélection d'idées simples, saines et gourmandes, parfaites pour ravir toute la famille en vacances.
Courgettes : le légume star de l'été à redécouvrir
Légère, savoureuse et ultra-polyvalente, la courgette est l’un des légumes préférés des Français… et pour cause ! Facile à cuisiner, bonne pour la santé et peu calorique, elle se glisse dans une infinité de recettes, de l’entrée au dessert. Que vous soyez débutant en cuisine ou fin gourmet, il est temps de (re)découvrir ce légume de saison incontournable.
Escalivade : le goût du soleil dans votre assiette
Plat emblématique du sud de la France, l’escalivade est une recette méditerranéenne simple, colorée et savoureuse à base de légumes grillés. Idéale en été, elle séduit autant par sa fraîcheur que par sa richesse aromatique. Découvrez son origine, ses secrets de préparation, et comment l’intégrer facilement à votre cuisine quotidienne.
Bien choisir sa poêle : les critères essentiels pour réussir toutes vos cuissons à la maison
La poêle fait partie de ces ustensiles de cuisine que l’on utilise presque tous les jours, parfois sans y prêter attention. Et pourtant, c’est elle qui garantit la bonne cuisson de vos aliments, le croustillant de vos pommes de terre, la tendreté de vos filets de volaille ou la réussite d’un œuf au plat. Choisir la bonne poêle, c’est poser les fondations d’une cuisine savoureuse, saine et agréable à préparer. Mais entre les matériaux, les revêtements, les poignées amovibles ou fixes, difficile de s’y retrouver
5 aliments à éviter le soir pour mieux dormir et rester en forme
Manger léger le soir : un geste simple pour bien dormir. Ce que nous mangeons le soir peut avoir un impact direct sur notre sommeil, notre digestion et notre poids. Certains aliments, même s’ils sont bons pour la santé, sont plus difficiles à digérer ou trop stimulants à consommer avant de dormir. Résultat : endormissement difficile, réveils nocturnes, ventre ballonné… Voici 5 aliments à éviter le soir pour vous sentir mieux dans votre corps… dès le lendemain matin.
10 astuces simples et efficaces pour réduire vos dépenses alimentaires dès cette semaine
Manger équilibré sans exploser son budget ? C’est possible. Avec les prix qui grimpent, nous cherchons tous des moyens de réduire nos dépenses alimentaires sans tirer un trait sur la qualité. Bonne nouvelle : avec un peu d’organisation et les bons réflexes, vous pouvez faire de vraies économies chaque semaine. Voici 10 astuces simples et concrètes pour alléger votre ticket de caisse… sans vous priver !
Canistrelli : le biscuit corse qui séduit la France entière
Les canistrelli, ces petits biscuits secs originaires de Corse, ont su conquérir les palais bien au-delà de l'île de Beauté. Alliant tradition, simplicité et gourmandise, ils font désormais partie intégrante du patrimoine culinaire corse. Découvrez leur histoire, leurs variantes et pourquoi ils méritent une place de choix dans votre placard.
🥬 Alimentation anti-inflammatoire : 10 aliments pour apaiser votre corps naturellement
L’alimentation anti-inflammatoire (ou régime anti-inflammatoire) est un mode d’alimentation basé sur des aliments naturels et non transformés aux propriétés anti-inflammatoires reconnues.
🥤 Milkshakes maison : 5 recettes ultra-gourmandes pour un été givré !
Froids, crémeux, ludiques et hyper personnalisables, les milkshakes maison font partie des plaisirs simples de l’été.
🧊 Ces 5 cocktails frais et faciles vont faire de vous la star de l’été !
Les beaux jours reviennent, et avec eux l’envie de siroter des boissons fraîches en terrasse, à la plage ou lors d’un apéro improvisé. Pour changer du classique rosé ou de la bière, misez sur ces 5 cocktails faciles à réaliser chez vous. Fruités, colorés, légèrement alcoolisés (ou non !), ils vont devenir les rois de vos soirées estivales.
Que manger pour le 14 juillet ? 7 idées festives pour un repas tricolore et convivial
Le 14 juillet, ce n’est pas seulement les feux d’artifice, les bals populaires ou le défilé : c’est aussi une belle occasion de se retrouver autour d’un repas estival, convivial et 100 % français.
Ces 7 erreurs que tout le monde fait en cuisine (et comment les éviter facilement)
Que vous soyez débutant ou que vous cuisiniez tous les jours, il y a de grandes chances que vous commettiez sans le savoir des erreurs qui ruinent vos plats. Le pire ? Ce sont souvent des gestes automatiques, appris par habitude ou copiés à la maison.
Voici la recette secrète du gâteau au chocolat de grand-mère qui fait fondre Internet
Il y a des recettes qu’on oublie vite… et d’autres qui marquent toute une vie. Celle-ci vient tout droit d’un vieux cahier de cuisine, tâché de chocolat et d’amour, retrouvé dans la cuisine d’une grand-mère. En quelques jours, cette recette a ému des milliers de personnes sur les réseaux sociaux.
Il cuisine pour moins de 2€ par jour : ses recettes cartonnent auprès des étudiants (et des parents débordés)
À 22 ans, Thomas, étudiant en économie, s’est lancé un défi : manger équilibré, fait maison, et pour moins de 2€ par jour. Depuis qu’il partage ses recettes sur TikTok et Instagram, ses vidéos explosent.
Ne mangez plus jamais ces 5 aliments de la même façon : des astuces de chefs que personne ne vous dit
Croyez-le ou non, même les ingrédients les plus simples peuvent devenir des bombes de saveur… à condition de les cuisiner correctement. Pourtant, on commet souvent les mêmes erreurs sans s’en rendre compte.
Cette recette ultra-simple de pâtes fait le tour de TikTok : vous allez l’adorer dès la première bouchée
Vous n’avez ni le temps ni l’énergie pour cuisiner, mais vous voulez un plat savoureux et digne d’un resto ? Cette recette de pâtes a conquis des millions d’utilisateurs sur TikTok… et elle va bientôt vous séduire, vous aussi.
Pas de sorbetière ? Pas de problème ! 3 glaces maison prêtes en un clin d’œil
Quand les températures grimpent, rien de tel qu'une bonne glace maison pour se rafraîchir ! Vous pensez qu’il faut une sorbetière pour en faire ? Détrompez-vous ! Avec quelques astuces simples et des ingrédients de base, il est tout à fait possible de préparer de délicieuses glaces maison sans machine. Suivez le guide pour des recettes faciles, économiques et 100 % plaisir.
Graines de chia : bienfaits, utilisations et précautions
Longtemps inconnues en France, les graines de chia ont conquis nos placards ces dernières années. Tartines, yaourts, smoothies, puddings… ce petit grain noir ou blanc, originaire du Mexique, est désormais partout.
Quelle quantité de semoule prévoir par personne ?
Vous préparez un couscous, un taboulé ou un accompagnement pour un plat en sauce ? Voici les bonnes proportions à connaître pour ne jamais trop – ou pas assez – doser votre semoule.
Trucs et astuces de cuisine
Comment trancher le foie gras ?
Pour trancher le foie gras, utiliser un couteau à lame fine ou une lyre. Tremper dans de l...