L'actu cuisine
Découvrez toute l'actualité autour de la cuisine vue par la rédaction de Supertoinette. Retrouvez tous nos conseils, des astuces, des guides d'achat et des comparateurs pour vous aider à bien choisir vos équipements de cuisine : balance, robot culinaire, friteuse et autre petit électro-ménager.
Ces épices qui boostent votre santé : le guide ultime pour les utiliser en cuisine
Et si votre placard à épices recelait bien plus que de simples exhausteurs de goût ? Depuis des millénaires, les épices sont utilisées autant pour leurs saveurs que pour leurs vertus médicinales. Aujourd'hui, la science confirme ce que les traditions savent depuis toujours : certaines épices sont de véritables alliées santé.
5 légumes oubliés qui reviennent en force en 2025 (et comment les cuisiner)
ls ont été délaissés pendant des décennies, souvent associés aux périodes de guerre ou aux routines culinaires de nos arrière-grands-mères. Pourtant, aujourd’hui, les légumes oubliés reviennent en force dans les assiettes !
🌟 Champignons : un univers de saveurs et de secrets à découvrir
Les champignons sont bien plus que de simples ingrédients culinaires ; ils représentent un royaume mystérieux et fascinant, peuplé de plus de 100 000 espèces aux formes, saveurs et textures variées .
La figue : fruit de fin d’été gourmand, riche en bienfaits et idées recettes
Douce, sucrée, fondante… La figue est l’un des fruits les plus appréciés de la fin de l’été et du début de l’automne. Fraîche ou séchée, en version sucrée ou salée, elle régale les papilles tout en apportant de nombreux bienfaits nutritionnels. Zoom sur ce fruit méditerranéen aussi gourmand que bénéfique.
Alternatives saines au café : 10 boissons pour faire le plein d’énergie naturellement
Le café est une boisson adorée à travers le monde : coup de fouet matinal, rituel convivial, parfum réconfortant… Pourtant, certaines personnes cherchent à réduire leur consommation de caféine à cause de troubles du sommeil, de palpitations ou simplement par envie de varier les plaisirs.
Ube : l’igname violette des Philippines qui colore nos assiettes et nos boissons
Originaire des Philippines, l’ube (prononcé oo-beh) est une igname violette (Dioscorea alata) à la couleur intense et au goût légèrement sucré, rappelant la noisette et la vanille. Utilisé depuis des siècles dans la cuisine philippine, il est désormais devenu une icône food mondiale, aussi bien dans les desserts traditionnels que dans les créations modernes très populaires sur les réseaux sociaux.
Diversification alimentaire chez les bébés : le guide complet pour bien débuter
La diversification alimentaire est une étape clé dans la vie de votre bébé. Après les premiers mois passés exclusivement au lait, vient le moment d’introduire progressivement de nouveaux goûts et de nouvelles textures. Une étape qui suscite souvent beaucoup de questions chez les jeunes parents : quand commencer, quels aliments proposer, comment éviter les allergies ?
Cuisine zéro déchet : astuces et recettes pour ne plus rien gaspiller
Vous en avez assez de jeter des restes de repas, des épluchures ou des aliments oubliés au fond du frigo ? La cuisine zéro déchet est la solution idéale pour faire des économies, réduire son impact environnemental et se régaler sans gaspiller.
Rentrée : comment reprendre une alimentation saine après les excès de l’été
L’été, c’est fait pour profiter : les barbecues, les apéros prolongés, les glaces à la plage et les petits-déjeuners tardifs font partie des plaisirs de la saison. Mais voilà, la rentrée scolaire arrive, et avec elle l’envie de reprendre un rythme plus sain, de se sentir mieux dans son corps et dans sa tête.
Gagnez du temps en cuisine : nos meilleures recettes à préparer la veille
Vous rentrez tard le soir et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? La solution est simple : préparer vos repas la veille ! En plus d’être économiques et rapides, ces plats gagnent souvent en saveur après une nuit au réfrigérateur. Découvrez notre sélection d’idées faciles et délicieuses pour régaler toute la famille sans stress.
Alimentation riche en fer : les meilleurs aliments pour éviter les carences
Le fer est un minéral essentiel, pourtant de nombreuses personnes souffrent de carences sans le savoir. Fatigue persistante, essoufflement, baisse d’énergie… autant de signes qui peuvent révéler un manque de fer. Heureusement, une alimentation riche en fer permet de combler naturellement ses besoins et de retrouver vitalité et équilibre.
Alimentation ancestrale : retour aux sources pour une santé naturelle
Manger comme nos ancêtres, est-ce la clé d’une meilleure santé ? Depuis quelques années, l’alimentation ancestrale séduit de plus en plus de personnes qui veulent retrouver une façon de s’alimenter plus simple, plus naturelle et plus respectueuse du corps. Des régimes inspirés de la préhistoire (paléo, primal) jusqu’aux pratiques culinaires traditionnelles, cette tendance met en lumière une vérité simple : nos besoins n’ont pas changé, mais notre mode de vie, lui, s’est transformé.
Le café en grain décaféiné : une nouvelle façon de savourer son breuvage préféré
Boire un "petit noir" est un rituel quotidien dont nombre d'amateurs ne sauraient se passer. Un dilemme se pose toutefois lorsque réduire sa consommation de caféine devient impératif. La décaféination permet de profiter des saveurs du café en réduisant les risques pour sa santé.
Alimentation riche en protéines : le guide complet pour une santé au top et une énergie durable
Vous entendez souvent parler des protéines, mais savez-vous vraiment pourquoi elles sont essentielles à votre corps ?
Batchcooking spécial rentrée : menus, recettes et liste de courses pour 1 semaine
La rentrée est là et vous manquez de temps pour préparer vos repas du soir ? Grâce au batchcooking, préparez en 2 à 3 heures seulement vos repas pour toute la semaine et profitez de soirées sereines en famille.
1 semaine de menus sains, rapides et économiques pour un rééquilibrage alimentaire après les vacances
Après les vacances d’été, on a souvent envie de repartir sur de bonnes bases : moins d’excès, plus de fraîcheur et surtout des repas simples à préparer sans se ruiner.
10 goûters maison sains et gourmands à emporter à l’école (faciles, rapides et économiques)
La rentrée rime souvent avec organisation : réveils matinaux, cartables à préparer et bien sûr… le fameux goûter scolaire !
Pâte feuilletée maison : découvrez le secret pour un feuilletage parfait
La pâte feuilletée est une véritable star de la cuisine française. Avec ses mille couches croustillantes et son goût beurré, elle fait toute la différence dans une tarte, une galette des rois ou un feuilleté apéritif.
Laits végétaux : bienfaits, différences, comparatif et recettes gourmandes pour les intégrer à vos repas
Les laits végétaux connaissent un véritable succès en France : lait d’amande, d’avoine, de soja, de coco… les rayons en regorgent !
Les valeurs nutritionnelles indispensables pour les sportifs et 2 recettes savoureuses à essayer
Pour les sportifs, l'alimentation n'est pas seulement une source de plaisir : c’est le carburant qui alimente chaque entraînement, chaque performance et chaque phase de récupération. Bien manger, c’est ouvrir la porte à une vitalité décuplée, mais aussi à une meilleure progression sportive.
Moelleux, fondant, intense… Le guide pour un gâteau au chocolat absolument parfait
S’il ne fallait garder qu’un dessert, ce serait lui. Le gâteau au chocolat traverse les générations, les anniversaires, les goûters et les dimanches en famille.
Comment cuisiner gourmand sans gluten : astuces, ingrédients clés et recettes faciles
Pendant longtemps, cuisine sans gluten rimait avec privation. Mais les temps ont changé ! Aujourd’hui, que l’on soit intolérant, hypersensible ou simplement curieux, il est tout à fait possible de cuisiner gourmand, varié et savoureux sans gluten.
Comment mieux digérer : 10 conseils simples pour alléger votre ventre et retrouver de l’énergie
Qui n’a jamais ressenti un ventre gonflé après un repas, une digestion trop lente ou des inconforts digestifs ? Mauvaises associations alimentaires, stress, repas trop rapides… la digestion est souvent mise à rude épreuve.
Comment bien se reposer et faire le vide pendant les vacances : 7 clés pour vraiment décrocher
Vous avez enfin posé quelques jours ou semaines de congés. Pourtant, vous vous surprenez à continuer de checker vos mails, à penser au boulot, ou à courir partout en vacances. Résultat : vous rentrez presque aussi fatigué(e) qu’avant de partir.
Beurre de cacahuète : est-ce vraiment bon pour la santé ?
Star des petits déjeuners protéinés, icône des recettes vegan ou snack des sportifs… Le beurre de cacahuète a quitté les étagères anglo-saxonnes pour s’installer durablement dans nos placards.
Petit déjeuner sain et équilibré : que faut-il vraiment mettre dans son assiette ?
On dit souvent que le petit déjeuner est “le repas le plus important de la journée”. Si ce n’est pas toujours vrai pour tout le monde, il est certain qu’un petit déjeuner bien composé peut transformer votre matinée : plus d’énergie, meilleure concentration, moins de fringales… et même un meilleur contrôle de la glycémie.
Pics de glycémie : ce qu’ils sont vraiment (et comment les éviter sans se priver)
Vous avez déjà eu une envie irrésistible de sucre en milieu d’après-midi, suivi d’un gros coup de fatigue ? Ou une sensation de fringale 1 à 2 heures seulement après avoir mangé un plat “copieux” ? Ce sont peut-être des pics de glycémie.
Menus économiques pour la rentrée : comment bien manger pour moins de 5 € par repas
Septembre approche, et avec lui son lot de dépenses : fournitures scolaires, inscriptions, factures d’énergie qui repartent à la hausse… Résultat, le budget alimentation devient souvent la première variable d’ajustement.
Que faire avec toutes ses courgettes ? Idées créatives et recettes à conserver pour l’hiver
C’est une scène que vivent tous les jardiniers amateurs à la fin juillet : les courgettes envahissent les paniers, parfois cueillies trop tard, parfois en trop grande quantité. Et après la troisième poêlée d’affilée ou le nième gratin, l'inspiration commence à manquer…
Allergènes en cuisine : les remplacer intelligemment sans perdre en goût ni en nutrition
Les allergies et intolérances alimentaires représentent aujourd’hui un véritable enjeu de santé publique. En France, près de 5 à 8 % des enfants et 3 à 4 % des adultes sont concernés par une allergie alimentaire. Dans les cuisines professionnelles comme à la maison, cela implique une vigilance accrue et une capacité à adapter ses recettes.
Trucs et astuces de cuisine
Comment réaliser un poulet en boutonnière ?
Il n'est pas nécessaire de ficeler un poulet pour lui coincer les cuisses. Il suffit de fa...
