🥒 Que faire avec des courgettes ? 12 idées rapides pour ne plus s'ennuyer

Tranches très fines à la mandoline, filet d'huile d'olive, copeaux de parmesan, jus de citron et menthe fraîche. Élégant et prêt en 5 minutes.

À l'économe ou au spiraliseur. À manger crues en salade avec une vinaigrette au tahini, ou poêlées 2 minutes pour les ramollir légèrement.

Courgette râpée grossièrement, feta émiettée, tomates cerises, menthe, vinaigrette citron-miel. Fraîche et rassasiante.

Coupées en demi-lunes, rôties à 200°C avec ail, thym et huile d'olive. La base idéale du batch cooking — polyvalente, délicieuse chaude ou froide.

Courgette râpée et bien essorée, œuf, farine, sel et herbes. Dorées à la poêle. Servies avec du yaourt à la grecque et de la menthe.

Sautées à feu vif avec ail et basilic, puis parsemées de parmesan râpé hors du feu. Accompagnement express pour viande ou poisson.

Rondelles de courgette, béchamel légère, gruyère râpé. Simple, réconfortant, et apprécié de toute la famille.

Évidées et garnies d'un mélange viande hachée-riz-tomate-herbes, puis gratinées au four. Un plat complet et généreux.

Courgettes, tomates et aubergines en rondelles superposées, huile d'olive, thym et parmesan. Le plat d'été par excellence.

Courgettes mixées avec bouillon, crème fraîche et basilic. À servir froid comme une gaspacho verte — rafraîchissant et très léger.

Courgettes râpées revenues à la poêle, mélangées à de la ricotta et du zeste de citron. Directement dans les pâtes cuites — onctueux et rapide.

La courgette râpée apporte un moelleux exceptionnel au cake salé (feta, olives, herbes) ou sucré (citron, amandes). La surprise qui bluffe toujours les invités.