La sélection de recettes de la semaine
Velouté de topinambours et croûtons dorés
Voir la recette Dégustez un velouté de topinambours onctueux accompagné de croûtons dorés. Une s...
Rôti de porc au navet
Voir la recette Une recette de rôti de porc au navet très simple à cuisiner pour un repas en fam...
Moelleux aux châtaignes et miel
Voir la recette Un moelleux aux châtaignes et miel délicatement parfumé, idéal pour l’automne. S...
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Les endives font leur retour sur les étals en automne et en hiver. Faciles à pré...
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🧀 Raclette : quelle quantité de fromage, charcuterie et pommes de terre prévoir par personne ?
Trop de fromage, pas assez de pommes de terre… Calculer les quantités d’une racl...
Notre fiche cuisine du moment
Farine châtaigne
Les châtaignes sont ramassées en début d'automne et mises à sécher puis écorcées; on les appelle alors "châtaignons. Triées, elle seront ensuite moulues.
Trucs et astuces de cuisine
Comment rattraper une mayonnaise ?
Pour "rattraper" une mayonnaise : il faut mettre un peu d'eau très chaude dans un récipien...