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Parmentier de jambon aux poireaux
Voir la recette Un parmentier fondant !
Velouté de potimarron au curry
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Fondant au chocolat et purée de potiron
Voir la recette Savourez ce fondant au chocolat et purée de potiron, un dessert gourmand, fondan...
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🧈 Beurre doux, demi-sel ou clarifié : lequel choisir en cuisine ?
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Carrelet
Le carrelet ou plie est abondant en Atlantique, Mer du Nord, Manche, plus rare en Méditerranée. C'est un poisson plat dont le corps forme une sorte de losange.
Trucs et astuces de cuisine
Comment savoir si mon caviar est véritablement de très bonne qualité ?
Pour s'assurer de la fraîcheur d'un caviar, on en place une petite noix sur le dos de sa m...