L'actu cuisine
Découvrez toute l'actualité autour de la cuisine vue par la rédaction de Supertoinette. Retrouvez tous nos conseils, des astuces, des guides d'achat et des comparateurs pour vous aider à bien choisir vos équipements de cuisine : balance, robot culinaire, friteuse et autre petit électro-ménager.
Gagnez du temps en cuisine : nos meilleures recettes à préparer la veille
Vous rentrez tard le soir et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? La solution est simple : préparer vos repas la veille ! En plus d’être économiques et rapides, ces plats gagnent souvent en saveur après une nuit au réfrigérateur. Découvrez notre sélection d’idées faciles et délicieuses pour régaler toute la famille sans stress.
Alimentation riche en fer : les meilleurs aliments pour éviter les carences
Le fer est un minéral essentiel, pourtant de nombreuses personnes souffrent de carences sans le savoir. Fatigue persistante, essoufflement, baisse d’énergie… autant de signes qui peuvent révéler un manque de fer. Heureusement, une alimentation riche en fer permet de combler naturellement ses besoins et de retrouver vitalité et équilibre.
Alimentation ancestrale : retour aux sources pour une santé naturelle
Manger comme nos ancêtres, est-ce la clé d’une meilleure santé ? Depuis quelques années, l’alimentation ancestrale séduit de plus en plus de personnes qui veulent retrouver une façon de s’alimenter plus simple, plus naturelle et plus respectueuse du corps. Des régimes inspirés de la préhistoire (paléo, primal) jusqu’aux pratiques culinaires traditionnelles, cette tendance met en lumière une vérité simple : nos besoins n’ont pas changé, mais notre mode de vie, lui, s’est transformé.
Le café en grain décaféiné : une nouvelle façon de savourer son breuvage préféré
Boire un "petit noir" est un rituel quotidien dont nombre d'amateurs ne sauraient se passer. Un dilemme se pose toutefois lorsque réduire sa consommation de caféine devient impératif. La décaféination permet de profiter des saveurs du café en réduisant les risques pour sa santé.
Alimentation riche en protéines : le guide complet pour une santé au top et une énergie durable
Vous entendez souvent parler des protéines, mais savez-vous vraiment pourquoi elles sont essentielles à votre corps ?
Batchcooking spécial rentrée : menus, recettes et liste de courses pour 1 semaine
La rentrée est là et vous manquez de temps pour préparer vos repas du soir ? Grâce au batchcooking, préparez en 2 à 3 heures seulement vos repas pour toute la semaine et profitez de soirées sereines en famille.
1 semaine de menus sains, rapides et économiques pour un rééquilibrage alimentaire après les vacances
Après les vacances d’été, on a souvent envie de repartir sur de bonnes bases : moins d’excès, plus de fraîcheur et surtout des repas simples à préparer sans se ruiner.
10 goûters maison sains et gourmands à emporter à l’école (faciles, rapides et économiques)
La rentrée rime souvent avec organisation : réveils matinaux, cartables à préparer et bien sûr… le fameux goûter scolaire !
Pâte feuilletée maison : découvrez le secret pour un feuilletage parfait
La pâte feuilletée est une véritable star de la cuisine française. Avec ses mille couches croustillantes et son goût beurré, elle fait toute la différence dans une tarte, une galette des rois ou un feuilleté apéritif.
Laits végétaux : bienfaits, différences, comparatif et recettes gourmandes pour les intégrer à vos repas
Les laits végétaux connaissent un véritable succès en France : lait d’amande, d’avoine, de soja, de coco… les rayons en regorgent !
Les valeurs nutritionnelles indispensables pour les sportifs et 2 recettes savoureuses à essayer
Pour les sportifs, l'alimentation n'est pas seulement une source de plaisir : c’est le carburant qui alimente chaque entraînement, chaque performance et chaque phase de récupération. Bien manger, c’est ouvrir la porte à une vitalité décuplée, mais aussi à une meilleure progression sportive.
Moelleux, fondant, intense… Le guide pour un gâteau au chocolat absolument parfait
S’il ne fallait garder qu’un dessert, ce serait lui. Le gâteau au chocolat traverse les générations, les anniversaires, les goûters et les dimanches en famille.
Comment cuisiner gourmand sans gluten : astuces, ingrédients clés et recettes faciles
Pendant longtemps, cuisine sans gluten rimait avec privation. Mais les temps ont changé ! Aujourd’hui, que l’on soit intolérant, hypersensible ou simplement curieux, il est tout à fait possible de cuisiner gourmand, varié et savoureux sans gluten.
Comment mieux digérer : 10 conseils simples pour alléger votre ventre et retrouver de l’énergie
Qui n’a jamais ressenti un ventre gonflé après un repas, une digestion trop lente ou des inconforts digestifs ? Mauvaises associations alimentaires, stress, repas trop rapides… la digestion est souvent mise à rude épreuve.
Comment bien se reposer et faire le vide pendant les vacances : 7 clés pour vraiment décrocher
Vous avez enfin posé quelques jours ou semaines de congés. Pourtant, vous vous surprenez à continuer de checker vos mails, à penser au boulot, ou à courir partout en vacances. Résultat : vous rentrez presque aussi fatigué(e) qu’avant de partir.
Beurre de cacahuète : est-ce vraiment bon pour la santé ?
Star des petits déjeuners protéinés, icône des recettes vegan ou snack des sportifs… Le beurre de cacahuète a quitté les étagères anglo-saxonnes pour s’installer durablement dans nos placards.
Petit déjeuner sain et équilibré : que faut-il vraiment mettre dans son assiette ?
On dit souvent que le petit déjeuner est “le repas le plus important de la journée”. Si ce n’est pas toujours vrai pour tout le monde, il est certain qu’un petit déjeuner bien composé peut transformer votre matinée : plus d’énergie, meilleure concentration, moins de fringales… et même un meilleur contrôle de la glycémie.
Pics de glycémie : ce qu’ils sont vraiment (et comment les éviter sans se priver)
Vous avez déjà eu une envie irrésistible de sucre en milieu d’après-midi, suivi d’un gros coup de fatigue ? Ou une sensation de fringale 1 à 2 heures seulement après avoir mangé un plat “copieux” ? Ce sont peut-être des pics de glycémie.
Menus économiques pour la rentrée : comment bien manger pour moins de 5 € par repas
Septembre approche, et avec lui son lot de dépenses : fournitures scolaires, inscriptions, factures d’énergie qui repartent à la hausse… Résultat, le budget alimentation devient souvent la première variable d’ajustement.
Que faire avec toutes ses courgettes ? Idées créatives et recettes à conserver pour l’hiver
C’est une scène que vivent tous les jardiniers amateurs à la fin juillet : les courgettes envahissent les paniers, parfois cueillies trop tard, parfois en trop grande quantité. Et après la troisième poêlée d’affilée ou le nième gratin, l'inspiration commence à manquer…
Allergènes en cuisine : les remplacer intelligemment sans perdre en goût ni en nutrition
Les allergies et intolérances alimentaires représentent aujourd’hui un véritable enjeu de santé publique. En France, près de 5 à 8 % des enfants et 3 à 4 % des adultes sont concernés par une allergie alimentaire. Dans les cuisines professionnelles comme à la maison, cela implique une vigilance accrue et une capacité à adapter ses recettes.
Sommeil et Alimentation : Le Duo Gagnant pour une Santé Optimale
Saviez-vous que ce que vous mangez peut directement influencer la qualité de votre sommeil ? Et inversement, un mauvais sommeil peut affecter vos choix alimentaires le lendemain. La relation entre sommeil et alimentation est bien plus intime qu’il n’y paraît. Comprendre ce lien est essentiel pour optimiser sa santé, son énergie et même son poids. En tant qu’expert en nutrition et hygiène de vie, je vous propose une exploration complète de cette interaction à double sens, appuyée par les dernières recherches scientifiques.
🥘 30 recettes pas chères pour bien manger avec moins de 5 € par personne
Aujourd’hui, cuisiner maison tout en maîtrisant son budget est devenu une priorité. Face à l'inflation, aux courses de plus en plus chères et aux fins de mois compliquées, il est tout à fait possible de manger varié, équilibré et savoureux pour moins de 5 € par portion.
10 idées de goûters maison à emporter pendant les vacances : simples, sains et délicieux !
L’été rime avec escapades, plages, balades en forêt et longues journées ensoleillées. Et qui dit vacances dit aussi… petite faim en chemin ! Pour éviter les snacks industriels trop sucrés ou trop gras, pourquoi ne pas préparer vos propres goûters maison à emporter ? Voici une sélection d'idées simples, saines et gourmandes, parfaites pour ravir toute la famille en vacances.
Courgettes : le légume star de l'été à redécouvrir
Légère, savoureuse et ultra-polyvalente, la courgette est l’un des légumes préférés des Français… et pour cause ! Facile à cuisiner, bonne pour la santé et peu calorique, elle se glisse dans une infinité de recettes, de l’entrée au dessert. Que vous soyez débutant en cuisine ou fin gourmet, il est temps de (re)découvrir ce légume de saison incontournable.
Escalivade : le goût du soleil dans votre assiette
Plat emblématique du sud de la France, l’escalivade est une recette méditerranéenne simple, colorée et savoureuse à base de légumes grillés. Idéale en été, elle séduit autant par sa fraîcheur que par sa richesse aromatique. Découvrez son origine, ses secrets de préparation, et comment l’intégrer facilement à votre cuisine quotidienne.
Bien choisir sa poêle : les critères essentiels pour réussir toutes vos cuissons à la maison
La poêle fait partie de ces ustensiles de cuisine que l’on utilise presque tous les jours, parfois sans y prêter attention. Et pourtant, c’est elle qui garantit la bonne cuisson de vos aliments, le croustillant de vos pommes de terre, la tendreté de vos filets de volaille ou la réussite d’un œuf au plat. Choisir la bonne poêle, c’est poser les fondations d’une cuisine savoureuse, saine et agréable à préparer. Mais entre les matériaux, les revêtements, les poignées amovibles ou fixes, difficile de s’y retrouver
5 aliments à éviter le soir pour mieux dormir et rester en forme
Manger léger le soir : un geste simple pour bien dormir. Ce que nous mangeons le soir peut avoir un impact direct sur notre sommeil, notre digestion et notre poids. Certains aliments, même s’ils sont bons pour la santé, sont plus difficiles à digérer ou trop stimulants à consommer avant de dormir. Résultat : endormissement difficile, réveils nocturnes, ventre ballonné… Voici 5 aliments à éviter le soir pour vous sentir mieux dans votre corps… dès le lendemain matin.
10 astuces simples et efficaces pour réduire vos dépenses alimentaires dès cette semaine
Manger équilibré sans exploser son budget ? C’est possible. Avec les prix qui grimpent, nous cherchons tous des moyens de réduire nos dépenses alimentaires sans tirer un trait sur la qualité. Bonne nouvelle : avec un peu d’organisation et les bons réflexes, vous pouvez faire de vraies économies chaque semaine. Voici 10 astuces simples et concrètes pour alléger votre ticket de caisse… sans vous priver !
Canistrelli : le biscuit corse qui séduit la France entière
Les canistrelli, ces petits biscuits secs originaires de Corse, ont su conquérir les palais bien au-delà de l'île de Beauté. Alliant tradition, simplicité et gourmandise, ils font désormais partie intégrante du patrimoine culinaire corse. Découvrez leur histoire, leurs variantes et pourquoi ils méritent une place de choix dans votre placard.
Trucs et astuces de cuisine
Choisir la cuisson vapeur !
Pour préserver les vitamines et minéraux, préférez la cuisson à la vapeur plutôt qu'à l'ea...