En réalité, une cuisine bien pensée peut faire gagner 10 à 20 minutes par jour — sans aucun gadget coûteux, juste avec quelques réglages simples.
Voici la méthode super simple, inspirée des techniques de chefs et des astuces de “home organizers”, pour transformer votre cuisine et cuisiner plus vite… dès aujourd’hui.
🎯 Étape 1 : comprendre LA règle d’or — la “cuisine en zones”
La plupart des cuisines sont rangées “par catégories” : tous les verres ensemble, toutes les casseroles ensemble, tous les épices dans le même placard…
En théorie, c’est logique.
En pratique, cela ne correspond pas du tout à votre manière de cuisiner.
Les chefs, eux, organisent par zones d’action, pas par types d’objets.
Et c’est ce qui change tout.
Les 5 zones essentielles
Pour cuisiner plus vite, organisez votre cuisine en 5 zones ultra simples :
1️⃣ Zone préparation
Planche à découper, couteaux, bols, passoire, torchons.
C’est la zone la plus utilisée — elle doit être dégagée en permanence.
2️⃣ Zone cuisson
Poêles, casseroles, spatules, huiles, sel, poivre.
Tout ce qui sert à cuire doit être à portée de main des plaques.
3️⃣ Zone lavage
Évier + poubelle + pastilles lave-vaisselle + éponges.
Le but : ne jamais traverser la cuisine avec de la vaisselle sale.
4️⃣ Zone rangement aliments
Épicerie, conserves, féculents, snacks.
Astuce : regrouper par “familles de menus” (pâtes, asiatique, petit-déjeuner…).
5️⃣ Zone petit-déjeuner / boissons
Tasses + café + thé + grille-pain.
On évite ainsi de déranger l’espace cuisson le matin.
Cette organisation évite 80 % des allers-retours inutiles… et fait gagner un temps fou.
🔧 Étape 2 : désencombrer (sans stress et sans tout vider)
Pas besoin de vider tous vos placards pour organiser votre cuisine.
La méthode express consiste à se poser une seule question :
👉 Ai-je utilisé cet objet au cours des 6 derniers mois ?
Si la réponse est non, trois options :
-
ranger plus haut (usage occasionnel),
-
donner ou vendre,
-
stocker hors de la cuisine.
Les objets qu’on garde « au cas où »
On en a tous :
-
l’appareil à raclette
-
la machine à smoothie
-
les 6 planches à découper
-
les 12 plats à gratin…
Bonne nouvelle : vous pouvez respirer.
Conservez 2 ou 3 essentiels, rangez le reste loin de la zone d’action, et votre cuisine deviendra instantanément plus fluide.
🧂 Étape 3 : organiser les ingrédients comme un chef
Le système du “triangle magique”
Les chefs ont trois zones clés toujours accessibles :
-
le sel
-
l’huile
-
les épices basiques
Ces éléments doivent être près des plaques, jamais dans un placard profond.
C’est un gain de temps immense.
Ranger l’épicerie par “kits de recettes”
C’est l’astuce la plus efficace contre le chaos alimentaire.
Au lieu de ranger par type (toutes les pâtes ensemble, toutes les conserves ensemble), créez des kits :
-
kit pâtes : pâtes + tomates + parmesan
-
kit asiatique : nouilles + sauce soja + sésame
-
kit dessert : farine + sucre + levure
-
kit petit-déj : flocons, miel, confiture
Résultat :
👉 plus rapide pour cuisiner
👉 plus simple pour faire les courses
👉 plus facile d’éviter le gaspillage
🔪 Étape 4 : optimiser l’espace de préparation (la zone la plus importante)
Toujours dégager le plan de travail
Un plan encombré = 10 minutes perdues par repas.
Un plan dégagé = plaisir de cuisiner + rapidité.
Astuce :
Adopter un bac de préparation (comme dans les food trucks).
On y met épluchures + emballages + ustensiles sales → la cuisine reste propre pendant qu’on cuisine.
Garder les outils essentiels en accès direct
Les indispensables doivent être accessibles en un geste :
-
couteaux
-
planche
-
ciseaux
-
spatule
-
louche
-
maryse
Le reste peut être rangé plus loin.
🥘 Étape 5 : simplifier la cuisson
Garder les poêles et casseroles près des plaques
Cela paraît évident… mais beaucoup les rangent dans un tiroir éloigné.
Choisir 2 ustensiles polyvalents
Ils remplacent 10 gadgets inutiles :
-
une grande poêle antiadhésive
-
une casserole moyenne
Avec ces deux-là, vous pouvez cuisiner 80 % des plats.
Utiliser des bacs ou paniers dans les placards
On tire → on voit tout → on accède facilement.
Fini les épices perdues au fond du placard.
🧽 Étape 6 : nettoyer au fur et à mesure (la méthode 2 minutes)
C’est la méthode de pro la plus sous-estimée.
À chaque changement d’étape dans une recette (cuisson, repos, four), on fait une action rapide :
-
essuyer le plan
-
jeter les déchets
-
remplir le lave-vaisselle
-
ranger un ustensile
C’est 2 minutes à chaque fois, mais au total un gain de 20 minutes et une cuisine qui ne s’effondre pas après le repas.
⚡ Étape 7 : préparer 2 à 3 ingrédients “accélérateurs” par semaine
Les cuisines efficaces ressemblent toutes à cela :
on y trouve toujours un ou deux ingrédients déjà préparés, qui permettent d’aller deux fois plus vite.
Exemples d’accélérateurs :
-
oignons déjà émincés (congélation parfaite)
-
riz déjà cuit pour 2 repas
-
légumes rôtis (salade + accompagnement + omelette)
-
sauce tomate maison express
-
poulet effiloché
Avec ça, cuisiner devient un jeu d’assemblage.
⭐ En résumé : l’organisation est la clé pour cuisiner plus vite
Avec quelques ajustements simples, votre cuisine devient :
✔️ plus fluide
✔️ plus agréable
✔️ plus rapide
✔️ moins stressante
✔️ plus efficace au quotidien
La méthode super simple repose sur 3 piliers :
-
organiser par zones, pas par catégories,
-
désencombrer sans culpabilité,
-
installer des raccourcis pour optimiser chaque geste.
En quelques jours, votre cuisine peut devenir un véritable atelier de chef… même dans un petit espace.
Auteur: Nathalie C.
