Voici 10 idées prêtes à l’emploi, parfaites pour les petits budgets, les fins de mois difficiles ou les étudiants. Toutes les recettes utilisent des ingrédients accessibles et peu coûteux — tout en restant généreuses et rassasiantes.
🥣 1. La soupe de lentilles corail au lait de coco
Un plat complet, crémeux, riche en protéines végétales.
Ingrédients
lentilles corail, lait de coco, oignon, curry.
Pourquoi c’est économique
Les lentilles corail cuisent en 15 min, coûtent peu et nourrissent beaucoup.
Prix estimé : 1,20 € par personne
🍝 2. Pâtes ail & huile façon Italia
Simple, bluffant et prêt en 12 minutes.
Ingrédients
pâtes, ail, huile d’olive, persil.
Pourquoi ça marche
Quelques ingrédients de base suffisent à créer un plat parfumé. Découvrez la recette ici
Prix estimé : 0,90 € par personne
🍚 3. Riz sauté aux légumes (version ultra-rapide)
Un excellent moyen d’utiliser des restes.
Ingrédients
riz cuit, légumes surgelés, œuf, sauce soja.
Astuce budget
Les légumes surgelés sont moins chers et déjà prêts à l’emploi.
Prix estimé : 1,30 € par personne. Je découvre la recette
🥔 4. Omelette pommes de terre & oignons
Un classique qui cale vraiment.
Ingrédients
œufs, pommes de terre, oignons, sel.
Bonus
Ajoutez des herbes pour une version plus parfumée. Voir la recette
Prix estimé : 1,50 € par personne
🌮 5. Wraps thon-maïs express
Ultra pratique, parfait pour les repas sur le pouce.
Ingrédients
tortillas, thon en boîte, maïs, mayonnaise maison.
Pourquoi c’est économique
Le thon en conserve est protéiné et très abordable.
Prix estimé : 1,80 € par personne
🫘 6. Chili sin carne (version malin)
Riche, réconfortant et plein de protéines.
Ingrédients
haricots rouges, concassé de tomates, oignon, épices. Recette à découvrir ici
Astuce
Servir avec du riz pour un plat complet.
Prix estimé : 1,60 € par personne
🧀 7. Gratin de pâtes au fromage (2 ingrédients)
La recette anti-gaspillage par excellence. A découvrir ici
Ingrédients
pâtes, fromage râpé, lait (optionnel).
Pourquoi c’est économique
Les pâtes restent l’aliment le moins cher… et le plus versatile !
Prix estimé : 1,20 € par personne
🥕 8. Carottes rôties + semoule + pois chiches
Coloré, sain et ultra rapide.
Ingrédients
carottes, semoule, pois chiches, épices.
Le combo parfait
Légumineuses + céréales = protéines complètes.
Prix estimé : 1,80 € par personne
🍳 9. Shakshuka ultra simple
Des œufs pochés dans une sauce tomate parfumée.
Ingrédients
œufs, tomates concassées, oignons, cumin.
Pourquoi c’est imbattable
Un plat économique mais impressionnant à servir. Voir la recette
Prix estimé : 1,90 € par personne
🧆 10. Soupe de pois cassés façon grand-mère
Très nourrissante et parfaite l’hiver.
Ingrédients
pois cassés, oignon, carottes, laurier.
Atout budget
Une casserole nourrit 4 à 6 personnes pour presque rien.
Prix estimé : 1,10 € par personne
🧭 Astuces pour cuisiner à moins de 2 € par personne
1. Miser sur les légumineuses
Pois chiches, lentilles, haricots → très nutritifs, très économiques.
2. Utiliser les légumes surgelés
Moins chers, pas de perte, déjà préparés.
3. Choisir des féculents polyvalents
Pâtes, semoule, riz → base parfaite pour composer un repas.
4. Faire des recettes “one-pot”
Moins d’ingrédients, moins d’énergie, moins de vaisselle.
5. Récupérer les restes intelligemment
Le riz devient un riz sauté.
Les légumes deviennent une soupe.
Le pain devient du gratin ou du pudding.
Rien ne se perd ✔️
Tout se transforme ✔️
Le budget respire ✔️
⭐ En résumé
Manger pour moins de 2 € sans sacrifier le goût est totalement possible.
Avec quelques ingrédients simples et de bonnes idées, on peut préparer des plats :
✔️ rassasiants
✔️ nutritifs
✔️ rapides
✔️ économiques
✔️ délicieux
Ces 10 repas sont une base : vous pouvez les varier à l’infini selon ce qu’il y a dans votre frigo… ou vos restes.
Auteur: Nathalie C.
