Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 30 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de tomates pelées entières; 4 œufs; 2 gros poivrons rouges; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; Coriandre; Sel; Cumin; Paprika; Poivre de cayenne; Poivre

Découvrez la shakshuka, un plat méditerranéen chaleureux à base de tomates épicées et d'œufs pochés. Parfait pour un brunch copieux ou un dîner simple. Ajoutez du pain frais pour un repas complet et savoureux.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 6 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 36 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un filet d'huile.
Tandis que l'oignon frit, nettoyer le poivron rouge et le découper en petits dés, puis l'incorporer à l'oignon et laisser cuire 7 à 10 minutes.
Ajouter le cumin, le poivre, le paprika et le poivre de Cayenne, et remuer pendant une minute pour libérer les arômes, puis saler à votre convenance.
Incorporer les tomates à la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Former quatre puits dans la sauce avec une cuillère et casser un œuf dans chaque puits, puis couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Parsemer de coriandre fraîchement hachée.
Servir la shakshuka.