Chili sin carne

Le chili sin carne est, comme son nom l'indique, une version végétarienne du chili con carne, fameux plat mexicain très apprécié à travers le monde. En voici une recette simple et rapide qui plaira aux végétariens comme aux amateurs de viande.

Chili sin carne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer l'ail et l'oignon. 
  2. Couper le poivron en lamelles.
  3. Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. 
  4. Ajouter les haricots égouttés, ainsi que les tomates, les épices et la coriandre ciselée.
  5. Saler et poivrer.
  6. Laisser mijoter une heure.
  7. Remuer régulièrement en ajoutant un peu d'eau si besoin. 
  8. Servir ! 

 

 

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