Quadriller
Marquer les aliments à griller sur les barreaux du gril afin d'obtenir un quadrillage.
Marquer à l'aide du dos d'un couteau certaines préparation panées pour améliorer la présentation, poissons, escalopes...
Trucs et astuces de cuisine
Redonner de la couleur aux pêches et nectarines ?
Pour garder leur couleur aux pêches et aux nectarines, faire pocher rapidement les fruits...