Purée de châtaignes à la vanille

Name: Purée de châtaignes à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de châtaignes; 150 ml de lait entier; 150 ml d'eau; 100 g de sucre de canne; 1 gousse de vanille; 1 noix de beurre doux; 1 pincée de sel

Découvrez notre délicieuse recette de purée de châtaignes à la vanille, un dessert réconfortant et plein de saveurs. La douceur des châtaignes associée à la subtilité de la vanille ravira vos papilles à coup sûr.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de châtaignes
150 ml de lait entier
150 ml d'eau
100 g de sucre de canne
1 gousse de vanille
1 noix de beurre doux
1 pincée de sel

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Préparation

Éplucher les châtaignes à l'aide d'un bon couteau pointu
Dans une casserole, ajouter le lait, l'eau, le sucre et le sel, puis porter à ébullition. Ensuite ajouter les châtaignes, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes.
Presser grossièrement les châtaignes, puis ajouter le beurre et les graines de vanille. Remuer en ajoutant peu à peu le jus de cuisson des châtaignes jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
Déguster la purée de châtaignes à la vanille.