Escalopes de poulet à la crème

Name: Escalopes de poulet à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de champignons de Paris; 20 cl de crème liquide; 4 escalopes de poulet; 2 échalotes; 1 marmite de bouillon; Quelques feuilles de persil plat; Huile d'olive

Très rapides à réaliser, ces escalopes de poulet à la crème sont parfaites pour un repas express.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper les champignons en tranches. Peler et couper les échalotes en fines lamelles. Effeuiller et ciseler finement les feuilles de persil.
Dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive, laisser cuire les escalopes pendant 5 minutes. Les retirer et les réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes à feu doux pendant 2 minutes, puis ajouter la marmite de bouillon et la crème.
Remettre les escalopes dans la poêle et terminer la cuisson. Ajouter le persil.
Servir les escalopes de poulet à la crème.