Naans

Name: Naans
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 125 g de yaourts nature; 18 cl d'eau; 7 g de levure de boulanger sèche; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre

Découvrez notre recette incontournable de naans, des pains plats indiens moelleux et parfumés, parfaits en accompagnement ou en en-cas. Préparez-les facilement à la maison.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

500 g de farine
125 g de yaourts nature
18 cl d'eau
7 g de levure de boulanger sèche
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre

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Préparation

Dans un bol, verser la farine, le sel et le sucre. Mélanger puis ajouter l'huile, la levure, le yaourt et 9 cl d'eau. Pétrir à la main ou au robot pâtissier, en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser gonfler dans un bol recouvert d'un torchon dans un endroit chaud.
Sur un plan de travail fariné, verser la pâte et former 10 boules. Les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir des cercles d'environ 18 cm de diamètre.
Déposer les cercles de pâte sur une assiette, en les séparant avec des cercles de papier cuisson.
Faire chauffer une poêle afin qu'elle soit bien chaude. Puis ajouter un cercle de pâte, en vous servant du papier pour le transporter facilement. Retirez le papier.
Recouvrir la poêle d'un couvercle, et quand le naan est bien grillé, le retourner puis le faire cuire sur l'autre face pendant 2 minutes sans couvrir la poêle.
Servir les naans avec des curry indiens.