Galettes de butternut

Name: Galettes de butternut
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de courge butternut; 200 g de farine; 70 g de gruyère; 3 œufs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de cumin en poudre; Sel; Poivre

Découvrez ces délicieuses galettes de butternut. Une recette simple et gourmande mettant en valeur la douceur de la courge butternut. Ces galettes sont parfaites en accompagnement ou en plat principal. À savourer sans modération !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de courge butternut
200 g de farine
70 g de gruyère
3 œufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Sel
Poivre

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Préparation

Peler et retirer les graines de la courge, la découper en gros cubes, puis mixer jusqu'à obtenir une purée.
Ajouter le sel, le poivre et le cumin en poudre puis incorporer les œufs, la farine et le gruyère. Mélanger bien.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire cuire les galettes 10 minute de chaque côté. Les galettes doivent être bien dorées.
Servir les galettes de butternut.