Butternut farci aux champignons

Name: Butternut farci aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 courge butternut; 500 g de champignons des bois mélangés surgelés; 100 g de comté; 2 oignons; 2 filets d'huile d'olive; Sel; Poivre

Découvrez cette délicieuse recette de butternut farci aux champignons. Un mélange parfait de courge butternut tendre et d'une farce savoureuse aux champignons. Un plat réconfortant et gourmand pour toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 courge butternut
500 g de champignons des bois mélangés surgelés
100 g de comté
2 oignons
2 filets d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et découper le butternut en deux dans le sens de la longueur. Éliminer les pépins et évider la courge tout en faisant attention à ne pas la percer.
Hacher la chair en petits cubes. Disposer les moitiés de courge dans un plat, la peau vers le bas, puis enfourner pendant 45 minutes.
Peler et hacher les oignons. Râper le comté.
Dans une poêle, faire chauffer 1 filet d'huile d'olive, puis faire revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajouter les champignons et faire cuire jusqu'à l'absorption de l'eau de cuisson. Ensuite ajouter les cubes de butternut et laisser cuire 10 minutes. Saler et poivrer.
Retirer la courge du four et la garnir avec la farce, puis arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de comté râpé. Enfourner 10 minutes.
Servir le butternut farci aux champignons bien chaud.