Soupe de légumes classique

Name: Soupe de légumes classique
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 navets; 2 carottes; 2 poireaux; 2 pommes de terre; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 15 cl de vin blanc sec; 4 feuilles de chou; 1 cube de bouillon de légumes dégraissé; 1 cuillère à soupe de gros sel; Sel; Poivre

La soupe de légumes classique est un incontournable réconfortant. Cette recette simple et saine regorge de légumes frais, offrant un mélange parfait de saveurs et de nutriments. Idéale pour toutes les saisons, elle ravira à coup sûr toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher et couper les gousses d'ail et l'oignon en 4. Peler et couper les carottes, les pommes de terre et les navets en morceaux. Laver et émincer les poireaux et les feuilles de chou.
Dans une cocotte, ajouter les gousses d'ail, l'oignon, les pommes de terre, les navets, les carottes, les poireaux et les feuilles de chou, ensuite verser le vin blanc et ajouter le gros sel et le cube de bouillon, puis couvrir les légumes de l'eau. Couvrir la préparation, la porter à ébullition, puis la laisser mijoter à feu moyen pendant environ 40 minutes.
Mixer la soupe, assaisonner de sel et de poivre selon vos goûts, et si nécessaire, diluer avec un peu de bouillon de légumes pour obtenir la consistance désirée.
Servir la soupe de légumes classique bien chaude.