Pizza à la courge et fromage bleu

Name: Pizza à la courge et fromage bleu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de courge butternut; 500 g de farine; 500 g de potimarron ou courge musquée; 200 g de fromage bleu; 30 g de noix; 16 cl d'eau; 16 cl de lait; 1 sachet levure de boulanger déshydratée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse pizza à la courge et fromage bleu. Un mariage savoureux de courge rôtie, de fromage bleu fondant, le tout sur une base croustillante. Parfait pour un repas gourmand et original.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de courge butternut
500 g de farine
500 g de potimarron ou courge musquée
200 g de fromage bleu
30 g de noix
16 cl d'eau
16 cl de lait
1 sachet levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier et ajouter l'eau, le lait et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisser reposer 1 heure à température tiède, couverte d'un film alimentaire.
Retirer les pépins des courges, puis les trancher, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les arroser d'huile d'olive, puis saler et poivrer.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis découper la moitié de la butternut en cubes et réduire le reste de la courge et de la butternut en purée.
Pétrir la pâte brièvement, la diviser en 4 parts et les étaler en cercles sur du papier cuisson, puis ajouter de la purée de courge, des dés de fromage bleu, des cubes de butternut et quelques noix sur chaque cercle.
Enfourner pendant environ 10 minutes.
Servir la pizza à la courge et fromage bleu.