Quiche aux asperges et au brocoli

Name: Quiche aux asperges et au brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 200 g de brocolis; 200 g courgettes; 200 g de feta; 200 g de crème fraîche; 100 g d'asperges vertes; 6 œufs; 2 zestes de citron; 2 cuillères à soupe de persil ciselé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

La quiche aux asperges et au brocoli, une recette simple et équilibrée. L'alliance de ces légumes frais avec une délicieuse garniture vous promet une quiche savoureuse et saine à déguster en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

1 pâte brisée
200 g de brocolis
200 g courgettes
200 g de feta
200 g de crème fraîche
100 g d'asperges vertes
6 œufs
2 zestes de citron
2 cuillères à soupe de persil ciselé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à tarte étaler la pâte brisée.
Laver et couper les courgettes en fines lamelles, les asperges en tronçons. Laver le brocoli et émietter le feta.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire cuire les asperges, le brocoli et les courgettes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer et réserver.
Dans un bol, battre les œufs, la crème, le zeste de citrons, le sel et le poivre.
Verser les légumes cuits sur la pâte, puis recouvrir aux œufs et parsemer de feta et de persil.
Enfourner pendant 40 minutes.
Servir la quiche aux asperges et au brocoli.