Tartelettes aux courgettes et aux poireaux

Name: Tartelettes aux courgettes et aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de fromage de chèvre frais; 150 g de farine; 85 g de beurre; 10 cl de crème liquide; 5 poireaux; 1 courgette; 1 œuf; 1/2 cuillère à café de sel; Huile; Poivre

Savourez nos tartelettes aux courgettes et poireaux, une recette facile et gourmande. Parfaites pour une entrée ou un repas léger, elles mélangent la fraîcheur des courgettes et la douceur des poireaux.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de fromage de chèvre frais
150 g de farine
85 g de beurre
10 cl de crème liquide
5 poireaux
1 courgette
1 œuf
1/2 cuillère à café de sel
Huile
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, ajouter la farine, 75 g de beurre, le sel et /2 verre d'eau. Mélanger le tout, puis pétrir la pâte pour former une boule. La filmer et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Laver les poireaux et retirer la partie la plus verte. Puis faire cuire les blancs à la vapeur pendant 7 minutes. Laisser refroidir puis les couper en morceaux d'environ 2 cm.
Laver, sécher et émincer la courgette en fines tranches. Les huiler.
Dans un bol, ajouter l'œuf, la crème, le fromage de chèvre et le poivre. Bien mélanger.
Dans des moules à tartelettes beurrés, étaler la pâte puis piquer les fonds à la fourchette. Incorporer la préparation œuf-crème sur les fonds des tartelettes. Disposer les morceaux de poireaux verticalement sur la pâte. Enfourner pendant 25 minutes.
10 minutes avant la fin de cuisson, poser les rondelles de courgette huilée, enfourner en surveillant la coloration.
Servir les tartelettes aux courgettes et aux poireaux.