Tarte rustique au potimarron et au Roquefort

Name: Tarte rustique au potimarron et au Roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g de roquefort; 20 cl de lait; 3 œufs; 1 pâte brisée; 1 potimarron; 1 oignon; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; Huile d'olive; Sel; Poivre

La tarte rustique au potimarron et au roquefort est une recette gourmande qui allie la douceur du potimarron à la puissance du Roquefort. Parfaite pour un repas réconfortant, elle ravira vos papilles avec son croquant rustique.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Éplucher le potimarron et l'oignon. Retirer les graines de potimarron et couper sa chair en petits dés, émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ensuite ajouter les dés de potimarron et un peu d'eau et faire cuire pendant 15 minutes.
Dans un bol, ajouter les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Mélanger.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée, émietter le roquefort sur le fond de la tarte, ensuite disposer les dés de potimarron et incorporer le mélange œufs-crème.
Enfourner la tarte rustique au potimarron et au Roquefort pendant 40 minutes, puis la déguster bien chaude.